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Mousse de limón navideño

30 Dic

Con las comilonas de estos días… ¿no os apetece un postre ligero? Pues esto mismo fue lo que pensé yo el día de San Esteban, y es que después de estar dos días comiendo, el tercero me apetecía un postre rico pero ligero. Así que como este día lo celebramos en casa y la de los postres soy yo, decidí preparar un mousse de limón. Fácil, rico, y ligero.

mousse de limon

Os dejo aquí la receta, por si os animáis a prepararlo 😉

Ingredientes para la base de bizcocho:

  • 4 huevos
  • 120g de azúcar
  • 60g de harina
  • 1 sobre de levadura química
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva

Preparación:

  1. Se separan las claras de las yemas.
  2. Ponemos las claras a punto de nieve y vamos añadiendo el azúcar poco a poco.
  3. Después añadimos las yemas y el aceite sin dejar de batir.
  4. Y finalmente añadimos la harina y la levadura.
  5. En una bandeja de horno, ponemos papel para horno y se rocía con spray desmoldante también. Extendemos la masa que hemos preparado y la ponemos en el horno a 170ºC hasta que veamos que se ha dorado un poco, unos 10 minutos.
  6. Cuando ya esté hecha, la sacamos el horno y dejamos enfriar.
  7. Luego cortamos según el molde desmoldable que vayamos a utilizar para la mousse.

Ingredientes para la mousse:

  • 400ml de nata para montar
  • 200g de queso crema
  • 120g de azúcar
  • 5 hojas de gelatina
  • 140ml de zumo de limón

Preparación:

  1. En un bol o plato hondo, poner a hidratar la gelatina en agua fría.
  2. Luego, montar la nata con la mitad del azúcar y reservar en la nevera.
  3. En un bol, batir con la varillas el queso crema, hasta que no queden grumillos.
  4. Luego calentar el zumo de limón con la mitad del azúcar restante. Cuando esté caliente, retirar del fuego, añadir la gelatina escurrida, y mezclar hasta que se deshaga completamente. Dejar templar.
  5. Añadir el zumo de limón templado al queso crema batido, y mezclar bien, hasta que esté bien incorporado.
  6. Luego, sacar la nata montada de la nevera, y mezclar con el queso con movimientos envolventes, intentando que no se baje la nata.
  7. Verter sobre la base de bizcocho, y dejar en la nevera un mínimo de 3 horas.

Ingredientes para el espejo de limón:

  • 110ml de zumo de limón
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 2 hojas de gelatina
  • Un poco de colorante alimenticio amarillo

Preparación:

  1. Hidratar la gelatina en agua fría en un bol o un plato hondo.
  2. En un cazo, poner la mitad del zumo de limón con el azúcar, y calentar hasta que el azúcar se deshaga completamente.
  3. Luego, retirar del fuego, añadir la gelatina escurrida y remover hasta que esté totalmente deshecha. Añadir también el resto del zumo de limón y el colorante amarillo.
  4. Dejar enfriar lo máximo posible, y después, verter sobre la mousse con cuidado. Dejar en la nevera de un día para otro, o bien, un mínimo de 4 horas.

mousse de limón corte

Aunque parezca que sea algo muy complicado, si lo probáis ya veréis que no lo es, y además, al ser una mousse más ácida que dulce, ¡gusta a todo el mundo!

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Amb els dinars i sopar d’aquests dies… no us ve més de gust un postre lleuger? Doncs això mateix va ser el que vaig pensar jo el dia de Sant Esteve, i es que després d’estar dos dies menjant, el tercer em venia de gust un postre bo però lleuger. Així que com que aquest dia el celebrem a casa i la dels postres sóc jo, vaig decidir preparar una mousse de llimona. Fàcil, bona i lleugera.

mousse de limon

Us deixo aquí la recepta, per si us animeu a preparar-lo 😉

Ingredients per a la base:

  • 4 ous
  • 120 gr de sucre
  • 60 gr de farina
  • 1 sobre de llevat
  • 1 cullerada sopera d’oli

Preparació:

  1. Es separen les clares dels rovells.
  2. Posem les clares a punt de neu, i s’afegeix el sucre poc a poc.
  3. Després s’afegeix les clares dels rovells i l’oli sense deixar de batre.
  4. I finalment afegirem la farina i el llevat.
  5. En una safata de forn, es posa paper de forn i es munta amb mantega també. Hi estenem la massa i la posem al forn. A temperatura mitjana.
  6. Es deixa que es faci entre un 5 o 10 minuts, depenent del forn. Ha d’estar fet, però no torrat, perquè sinó no podrem enrotllar la massa.
  7. Quan ja està fet, la traiem del forn, i la deixem refredar.
  8. Després tallem el briox segons el motlle desmotllable que utilitzarem per la mousse, i el col·loquem dins del motlle.

Ingredients per la mousse:

  • 400ml de nata per muntar
  • 200g de formatge crema
  • 120g de sucre
  • 5 fulles de gelatina
  • 140ml de suc de llimona

Preparació de la mousse:

  1. En un bol o un plat fondo, posem a hidratar la gelatina amb aigua freda.
  2. Després, muntem la nata amb la meitat del sucre i reservem a la nevera.
  3. En un bol, batem amb les varetes el formatge, fins que no quedin grumolls.
  4. Després escalfem el suc de llimona amb la meitat del sucre restant. Quan estigui calent, retirem del foc, afegim la gelatina escorreguda i barregem fins que es desfasi completament. Deixem temperar.
  5. Afegim el suc de llimona al formatge, i barregem bé, fins que estigui ben incorporat tot.
  6. Després, traiem la nata de la nevera i barregem amb el formatge amb moviments suaus, intentant que no es baixi la nata.
  7. Aboquem la barreja sobre la base del brioix, i deixem a la nevera un mínim de 3 hores.

Ingredients per al mirall de llimona:

  • 110ml de suc de llimona
  • 6 cullerades de sucre
  • 2 fulles de gelatina
  • Una mica de colorant alimentari groc

Preparació del mirall de llimona:

  1. Hidratem la gelatina en aigua freda, en un bol o plat fondo.
  2. En un caçó, posem la meitat del suc de llimona i el sucre, i escalfem fins que el sucre s’hagi desfet completament.
  3. Després retirem del foc, afegim la gelatina escorreguda i removem fins que estigui totalment desfeta. Afegim també la resta del suc de llimona i el colorant groc.
  4. Deixem refredar el màxim possible, i després, aboquem sobre la mousse amb compte. Deixem a la nevera d’un dia per l’altre o bé, un mínim de 4 hores.

mousse de limón corte

Encara que sembli algo molt complicat, si ho proveu ja veure com no ho és, i a més, al ser una mousse més àcida que dolça, li agrada a tot el món!

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¡Cumpleaños y receta de Cheesecake riquísimo! :)

4 Nov

Este lunes fue… ¡mi cumpleaños! Y como no podía ser de otra forma, otro año más quise llevar algunas cositas home made al trabajo. Aunque no fue tan espectacular como el año pasado (cuando hice los pasteles de Halloween), la verdad es que hice los dulces con mucho amor! 😛

Traje un pastel de queso que no había hecho nunca, unas palmeritas y unos dorayakis. La verdad es que voló todo, ¡así que supongo que les gustó! 😛 Si hubiera llegado la hora de comer y aún hubiera encontrado alguna cosa sobre la mesa… me hubiera preocupado 🙂

conjuntEl pastel de queso lo saqué de la página El Rincón de los Postres (muy recomendable!) y será la receta que os traigo hoy. La verdad es que me quedó muy bueno pero un poco bajito, y fue porque utilicé un molde bastante más grande que el que recomendaba la receta. Así que si queréis que os salga perfecto… ¡mejor seguir la receta (y no como yo! Jejeje)!

Pastel de queso con mermelada de arándanos (molde desmoldable de 18cm)

cheesecakeIngredientes para la base del pastel:

  • 120g de galletas
  • 35g de mantequilla

Ingredientes para la masa:

  • 250g de queso crema (Philadelphia)
  • 3 huevos
  • 200ml de nata para montar
  • 110g de azúcar
  • 60g de harina
  • ½ cucharada de esencia de vainilla
  • Ralladura de limón

Ingredientes para la cobertura:

  • Mermelada de arándanos

Preparación:

  1. Picamos las galletas hasta que queden completamente deshechas.
  2. Las ponemos en un bol i deshacemos la mantequilla al microondas (vigilando que no se queme)
  3. Juntamos la mantequilla con las galletas y mezclamos hasta que nos quede una masa homogénea.
  4. Ponemos esta mezcla en un molde de 18cm, desmoldable, con mantequilla y papel de horno en la parte inferior.
  5. Repartimos la mezcla sobre el molde y vamos presionando bien para que nos quede una base compacta. Una vez lo hemos hecho, reservamos.
  6. Ahora toca ir a por la masa del cheesecake. En otro bol, ponemos los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, y lo mezclamos bien.
  7. Después añadimos el queso crema y la nata y volvemos a mezclar hasta que todo quede bien integrado.
  8. Finalmente, añadimos la harina tamizada encima la mezcla y vamos integrándola hasta conseguir una mezcla fina.
  9. Tiramos la masa en el molde encima las galletas, y lo ponemos en el horno previamente precalentado a 200ºC durante 5 minutos. Después bajamos la temperatura a 170ºC i lo dejamos hornear durante unos 40-45 minutos aproximadamente.
  10. Apagamos el horno y abrimos la puerta para que se vaya enfriando poco a poco (ponemos una cuchara de madera en la puerta del horno para que no se cierre).
  11. Cuando veamos que el horno está frío, sacamos el pastel y lo ponemos encima de una rejilla para que termine de enfriarse.
  12. Y cuando ya esté hecho, le ponemos la melmelada por encima, desmoldamos y a la nevera.

Ya veréis, es muy fresquito y está muy bueno! 😉

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Aquest dilluns va ser… el meu aniversari!! I com no podia faltar un any més vaig voler portar algunes cosetes home made a la feina. Tot i que no va ser tan espectacular com l’any passat (quan vaig fer els pastissos de Halloween), la veritat és que vaig fer els dolços amb molt d’amor! 😛

Vaig portar un pastís de formatge que no havia fet mai, unes palmeretes i uns dorayakis. La veritat és que va volar tot, així que suposo que els va agradar! 😛 Si hagués arribat l’hora de dinar i encara hagués trobat alguna cosa sobre la taula m’hagués preocupat 🙂

conjuntEl pastís de formatge, el vaig treure de la pàgina El Rincón de los Postres  (molt recomanable!) i serà la recepta que avui us posaré. La veritat és que em va quedar molt bo, però una mica baixet, i és perquè vaig utilitzar un motlle bastant més gran que el que recomana la recepta. Així que si voleu que us surti perfecte… millor seguiu la recepta bé! (I no com jo! Jejjeje)

Pastís de formatge amb melmelada de gerds (Motlle desmotllable de 18cm)

cheesecakeIngredients per la base del pastís:

  • 120g de galetes
  • 35g de mantega

Ingredients per la massa:

  • 250g de formatge crema (Philadelphia)
  • 3 ous
  • 200ml de nata per muntar
  • 110g de sucre
  • 60g de farina
  • ½ cullerada d’essència de vainilla
  • Ratlladura de llimona

Ingredients per la cobertura:

  • Melmelada de gerds

Preparació:

  1. Piquem les galetes fins que ens quedin completament desfetes.
  2. Les posem en un bol i desfem la mantega al microones (vigilant que no es cremi!)
  3. Aboquem a les galetes la mantega desfeta i barregem fins aconseguir una barreja homogènia.
  4. Posem aquesta barreja sobre un motlle de 18cm, en el que hi haurem posat mantega i a la part inferior paper de forn (per poder-lo desemmotllar més fàcilment)
  5. Repartim la barreja sobre el motlle i anem pressionant bé per tal que ens quedi una base compacta. Un cop ho aconseguim, reservem.
  6. Ara toca la massa del cheesecake. En un altre bol posem els ous amb el sucre, l’essència de vainilla i la ratlladura de llimona, i barregem bé.
  7. Després afegim el formatge crema i la nata i tornem a barrejar bé fins que tot quedi ben integrat.
  8. Finalment, afegim la farina tamisada sobre la barreja i anem integrant-la fins aconseguir una barreja fina.
  9. Tirem la massa al motlle sobre les galetes, i el posem al forn prèviament precalentat a 200ºC durant 5 minuts. Després baixem la temperatura a 170ºC i el deixem al forn durant uns 40-45 minuts aproximadament.
  10. Apaguem el forn i obrim la porta, per tal que es vagi refredant poc a poc (posem una cullera de fusta a la porta del forn perquè no es tanqui).
  11. Quan vegem que el forn està fred, traiem el pastís i el posem sobre una reixeta per tal que acabi de refredar-se.
  12. I quan ja estigui fet li posem la melmelada per sobre, desemmotllem i cap a la nevera.

Ja veureu, és molt fresquet i molt bo! 🙂

Pascua 2014

22 Abr

¿Qué habéis hecho esta Semana Santa? ¡Yo he estado cocinando a tope! 🙂 Y es que una Semana Santa sin Monas, no sería una Semana Santa 😉 Este año he hecho varias cositas gracias a todos los que me rodean que me hacen tan buena publicidad y les gusta tanto lo que hago… ¡Gracias a todos! 🙂

Empecé el jueves pasado entregando mis primeras figuritas de fondant sobre chocolate, así quedaron y espero que les gustaran mucho a los pequeños que las recibieron 😉

figures fondant

El viernes, terminé la primera mona, que a simple vista no parece una mona, es más un pastel que una mona… Me encargaron una mona en forma de cupcake muuuuy rosa, ¡y así fue! Un pastel de chocolate para la base y un pastel de natillas para la parte de encima, con mermeladas de diferentes sabores entre las diferentes capas, y almíbar de vainilla para remojarlas. Las coberturas fueron de ganaché de chocolate y crema de queso. ¿Os gusta?

Mona de Pasqua 1

La segunda mona de la semana fue la de casa, y a diferencia del año pasado, éste la cubrí de crema de yema… ¡Qué buena! La volveré a hacer seguro la crema de yema…

Mona de Pasqua 2

Y para terminar, el lunes entregué otro supercupcake, apto para intolerantes a la lactosa en este caso, y de color verde.

Mona de Pasqua 3

¿Qué os parece mis monas? ¡La verdad es que me lo he pasado genial cocinando esta semana! 🙂

La mona i jo

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Què heu fet aquesta Setmana Santa? Jo he estat cuinant a tope! 🙂 I es que una Setmana Santa sense Mones, no seria una Setmana Santa 😉 Aquest any he fet varies cosetes gràcies a tots els que m’envolten que em fan molt bona publicitat i els agrada el que faig…. Gràcies a tots! 🙂

Vaig començar el dijous passat quan vaig entregar les meves primeres figures de fondant sobre xocolata, així van quedar i espero que els petits que les rebien també lis agradés!

figures fondant

El divendres, vaig acabar la primera mona, que a simple vista no ho sembla una mona, és més aviat un pastís. Em van encarregar una mona en forma de cupcake mooolt rosa, i així va ser! Un pastís de xocolata per la base i un pastís de natilles per la part de dalt, amb melmelades de diferents sabors entre les diferents capes, i almívar de vainilla per remullar-les. Les cobertures van ser de ganaché de xocolata i crema de formatge. Us agrada? 😉

Mona de Pasqua 1

La segona mona de la semana va ser la de casa, i a diferencia de l’any passat, aquest any la vaig cobrir de crema de gema… Qué bo! La tornaré a utilitzar segur aquesta crema!

Mona de Pasqua 2

I finalment, el dilluns vaig entregar un altre supercupcake, apte per intolerants a la lactosa en aquest cas, i de color verd.

Mona de Pasqua 3

Què us semblen les meves mones? La veritat és que m’ho he passat d’allò més bé a la cuina aquesta setmana! 🙂

La mona i jo

¡Brownie Cheesecake para una despedida muy especial :)

21 Mar

Ayer fue para mí el último día que vería a una muy amiga mía en la agencia donde trabajo, así que, para agradecerle haberme ayudado a conseguir mi trabajo actual y por ser una gran amiga, decidí hacerle un pastel de despedida. El problema es que quiero hacer muchas cosas y muchas veces no tengo suficiente tiempo para hacerlas, así que opté por una receta muy fácil que vi en el blog de “El Rincón de Bea”. La verdad es que es tan fácil de hacer y el resultado es tan bueno, ¡que seguramente se convertirá en un habitual entre los pasteles que lleve como postre! 😉

Este fue el resultado, ¿qué os parece?

browniecheesecake1

Y el interior se veía así:

browniecheesecake_interior

Fue todo un éxito y, a mi amiga también le encantó, así que… ¡no se puede pedir más! 😉

Receta: Brownie-Cheesecake

Ingredientes para el Brownie

  • 185g de mantequilla sin sal derretida
  • 25g de cacao en polvo sin azúcar
  • 125g azúcar glass tamizado
  • 2 huevos L o XL
  • 125 gr. harina tamizada

Ingredientes para el Cheesecake

  • 285 gr. queso crema (Philadelphia)
  • 50 gr. azúcar glass tamizado
  • 2 huevos L o XL

Preparación:

  1. Encender el horno a 160º.
  2. En un bol batir la mantequilla derretida, el cacao, el azúcar, los huevos y la harina. Mezclar bien los ingredientes, hasta que consigamos una masa suave y sin grumos.
  3. Colocar la mezcla en un molde cuadrado de 20 x 20 cm., que habremos engrasado y colocado un papel de hornear en la base, para que luego nos sea más fácil el desmoldarlo. Y con una espátula, intentar dejar la masa nivelada.
  4. En otro bol, ponemos los ingredientes del cheesecake y batimos a velocidad baja, para que no coja aire, durante unos minutos, o hasta que la mezcla no tenga grumos y esté totalmente lisa.
  5. Vamos poniendo cucharada a cucharada de la masa del cheesecake sobre la masa del brownie, y con una espátula nivelamos  la masa para que quede uniforme.
  6. Con un cuchillo o una espátula fina, intentamos hacer un efecto marmolado sin pasarnos, para que el interior se vea un poco mezclado.
  7. Horneamos  durante 45 o 50 minutos.
  8. Dejamos enfriar dentro del molde sobre una rejilla y cuando esté frío lo metemos en la nevera hasta que vayamos a comerlo.

De verdad, ¡muy bueno! 🙂

browniecheesecake2

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Ahir era per mi l’última dia que veuria una molt amiga meva a l’agència on treballo, així que per agrair-li a haver-m’he ajudat a aconseguir la meva feina actual i per ser una gran amiga, vaig decidir fer-li un pastís de comiat. El problema meu és que vull fer moltes coses i moltes vegades no tinc el temps suficient per fer-les, així que vaig optar per una recepta molt fàcil que vaig veure al blog de “El Rincón de Bea”. La veritat és que és tan fàcil de fer i el resultat és tan bo, que segurament és convertirà en un habitual entre els pastissos que porti de postres! 😉

Aquest va ser el resultat, què us sembla?

browniecheesecake1

I l’interior es veu així:

browniecheesecake_interior

Va ser tot un èxit, i a la meva amiga també li va agradar, així que, no es pot demanar més! 🙂

Recepta: Brownie Cheesecake

Ingredients pel Brownie

  • 185g de mantega sense sal desfeta
  • 25g de cacau en pols sense sucre
  • 125g de sucre glaç tamisat
  • 2 ous L o XL
  • 125g de farina tamisada

Ingredients pel Cheesecake

  • 285g de formatge crema (Philadelphia)
  • 50g de sucre glaç tamisat
  • 2 ous L o XL

Preparació:

  1. Enceneu el forn a 160ºC
  2. En un bol batre la mantega desfeta, el cacau, el sucre, els ous i la farina. Barrejar bé els ingredients fins que aconseguim una barreja fina i sense grumolls.
  3. Col·loquem la barreja en un motlle quadrat de 20x20cm (jo no en tenia i vaig utilitzar quatre minis :D), on prèviament hi haurem posat mantega i hi haurem posat paper de forn a la base per tal que no s’enganxi al desemmotllar-lo. Amb una espàtula, procurem que la massa quedi anivellada.
  4. En un altre bol, introduïm els ingredients del cheesecake i batem a velocitat baixa, per tal que no agafi aire, durant uns minuts, o fins que la barreja no tingui grumolls i estigui llisa.
  5. Posar cullerada a cullerada la massa del cheesecake sobre la massa del brownie, i després amb una espàtula anivellar la massa per tal que quedi uniforme
  6. Amb un ganivet o una espàtula prima, fer l’efecte ‘marmolado’, que és simplement que es barregi una mica però sense passar-nos la massa per dins.
  7. Posem al forn durant 45 o 50 minuts.
  8. Deixem refredar sobre una reixeta.
  9. I després el posem a la nevera fins que el consumim.

De veritat, molt bo!

browniecheesecake2

Halloween con calaveras y calabazas

31 Oct

¡Feliz Halloween a todos!! 🙂

Hoy en la agencia celebramos Halloween y con la excusa de que el domingo es mi cumpleaños… ¡Mirad que pasteles más chulos he hecho! Jujujuju

Mesa Halloween

La verdad es que me han quedado bastante bien para ser la primera vez que los hago, el esfuerzo ha valido la pena.

Los dos pasteles son bizcochos normales (los de la receta de ‘Pastís d’aniversari’), por la forma, los he hecho en un motlle de 25cm y lo he recortado, fácil 😉 Dentro he puesto Nutella con coco en el pastel de la Calavera y Nutella con Lacasitos en el pastel de la Calabaza. Y para la cobertura, buttercream normal teñida de colores para la Calabaza y crema de queso para la Calavera. Las decoraciones son fondant, glaseado y sprinkles.

Pastel Calavera

Pastel de CalabazaTodo el mundo me ha dicho que lo ha encontrado muy bueno, y la verdad, ¡esto es lo que más me gusta de hacer pasteles!

¡Que terminéis de pasar un gran día de Halloween! ^^

pastis1_detall1————————————————————————————————————————————————————

Feliç Halloween a tothom!! 🙂

Avui a l’agència celebrem Halloween i amb l’excusa de que el diumenge és el meu aniversari… Mireu quins pastissos més xulos he fet! Jujujuju

Mesa Halloween

La veritat és que m’han quedat prou bé per ser la primera vegada que els faig, l’esforç ha valgut la pena.

Els dos pastissos son brioixos normals (els de la recepta de ‘Pastís d’aniversari’), per fer la forma, els he fet en un motlle de 25cm i ho he tallat, fàcil 😉 A dins hi he posat Nutella amb coco al pastís de la Calavera i Nutella amb Lacasitos al pastís de la Carbassa. I per la cobertura, buttercream normal i corrent tenyit de colors per la Carbassa i crema de formatge per la Calavera. Les decoracions són fondant, glacejat i sprinkles.

Pastel de CalabazaPastel Calavera

Tothom m’ha dit que ho ha trobat molt bo, i la veritat, això és el que més m’agrada de fer pastissos!

Que acabeu de passar un gran dia de Halloween! ^^

pastis1_detall1

Pastel de queso fácil

6 Sep

Hace unos días, para una cena en casa de mis padres, hice un pastel de queso que hace un tiempo lo hacíamos casi cada fin de semana, pero ahora hacía un montón que no salía de nuestro horno. Como no teníamos demasiado tiempo, y queríamos hacer más cositas con mi madre, pensamos: ¿Y si hacemos nuestro pastel de queso de siempre?

pastisdeformatgeEl problema fue que no nos acordamos del molde, ya que normalmente usamos uno de esos rectangulares de aluminio de usar y tirar, pero como no teníamos, utilizamos uno súper alto, que después nos vimos negras para sacar el pastel sin que se rompiera. ¬¬’

Así que, si os animáis, ¡aquí tenéis la receta!

Ingredientes:

  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • 300g de Philadelphia
  • Leche (lo que cabe en el bote de leche condensada)
  • 4 huevos
  • Una cucharada de vainilla (opcional)
  • Caramelo o azúcar quemado

Preparación:

  1. Pon el azúcar al fondo del molde donde pondrás el pastel.
  2. En un bol pon la leche condensada y el Philadelphia, y lo mezclas con la batidora.
  3. Después añades los huevos, los bates bien, añades la leche y la vainilla y bates de nuevo.
  4. Se pone la masa dentro de un molde y se pone al horno al baño maria a 180ºC aproximadamente durante media hora.
  5. Cuando esté tostadito o cuando le pinchemos un palito y deje muy poquito de pastel (siempre quedará un poquito ya que la textura del pastel es un poco mouse), ya estará hecho.
  6. Lo sacáis del banyo maría, lo dejáis enfriar y lo ponéis en la nevera.

Lo mejor es hacerlo el día antes para que esté bien frío. Y si os gusta la mermelada, le podéis poner un poco encima de fresa o frutas del bosque… ¡Buenísimo!

¡Buen provecho!

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Fa uns dies, per un sopar a casa els meus pares, vaig fer un pastís de formatge que fa uns anys fèiem a casa un munt de cops, però ara feia temps que no el triàvem com a postre. Com que no tenia massa temps, i volíem fer més cosetes aquell dia amb la meva mare, vam pensar: I si fem aquell pastís de formatge que ens agradava tant i era tan fàcil de fer?

pastisdeformatge

El problema va ser que no ens vam enrecordar  del motlle, ja que normalment utilitzem un d’aquells rectangulars d’alumini que és ‘de usar i tirar’, però com que no en teníem vam utilitzar un súper alt, que després ens vam veure negres per treure el pastís de dins. Al fina, però, va quedar molt bé i molt bo!

Així que, si us animeu, aquí teniu la recepta!

Ingredients:

  • 1 pot petit de llet condensada
  • 300g de Philadelphia
  • Llet (la mida del pot de llet condensada)
  • 4 ous
  • Vainilla (opcional) (una cullerada)
  • Caramel o sucre cremat

Preparació:

  1. Posa sucre cremat al fons del motlle on posarem el pastís
  2. En un bol es posa la llet condensada i el Philadelphia i es barreja amb la batedora.
  3. Després s’afegeixen els ous, es barregen, i després la llet i la vainilla
  4. Es posa la massa dins del motlle i es posa al forn al bany Maria a 180ºC aproximadament mitja hora.
  5. Quan estigui torradet i quan li punxeu un palet i deixi molt poquet de resta de massa(sempre n’hi deixarà una miqueta ja que queda amb una textura tipus mousse) ja esta fet. El traieu del bany María, el deixeu refredar i el poseu a la nevera.

Lo millor es fer-lo el dia abans perquè estigui ben fred. I si us agrada la melmelada , si li poseu una mica de maduixa o fruites del bosc, encara el trobareu més bo.

Bon profit! 🙂

pasaencasa.wordpress.com/

Te esperamos en Instagram: @platonvegano!

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