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Mousse de chocolate y coco

5 May

La semana pasada fue el cumpleaños de una compañera del trabajo a la que le encanta los pasteles de chocolate con chocolate más chocolate, así que, como a mí me apetecía prepararle un pastelito, le prometí que le haría uno. Como quería que fuera de chocolate pero que también fuera comestible, es decir, que no fuera demasiado empalagoso, pensé en un mousse de chocolate con base de brownie, y luego, buscando por la red, encontré en “Cuina per llaminers”,  la receta de mousse de chocolate y coco que me sirvió de base para el pastel.

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A ella le encantó, ¡y a mí me encantó que no quedara ni un trocito!

 

Aquí va la receta:

Ingredientes para la base de brownie:

  • 250g de mantequilla
  • 140g de chocolate negro
  • 4 huevos
  • 250g de azúcar
  • 120g de harina
  • 125g de nueces

Ingredientes para la mousse de chocolate:

  • 300ml de nata para montar
  • 300g mascarpone
  • 120g de chocolate negro
  • 60g de azúcar

Ingredientes para la mousse de coco:

  • 300ml de nata para montar
  • 30g de coco rallado
  • 75g de azúcar
  • 3 láminas de gelatina
  • 150g de yogur de coco

 

Preparación de la base de brownie:

  1. Encendemos el horno a 170ºC.
  2. Deshacemos el chocolate y la mantequilla al baño maría y reservamos.
  3. Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos.
  4. Añadimos el chocolate y la mantequilla derretidos y batimos bien.
  5. Vamos añadiendo la harina y seguimos batiendo.
  6. Por último añadimos las nueces y removemos.
  7. En una bandeja del horno, ponemos papel de hornear y un poco de spray de mantequilla, y tiramos la masa de manera que quede lo más plana posible.
  8. Horneamos durante 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
  9. Luego dejamos que se enfríe, y una vez frío cortamos según la medida de la base del molde desmoldable que vayamos a utilizar para hacer la mousse.

Preparación de la mousse de chocolate:

  1. Deshacemos el chocolate al baño María
  2. En un bol, montamos la nata hasta que forme picos suaves, no es necesario que esté montada del todo.
  3. Luego, cuando el chocolate esté a temperatura ambiente, se le añade el mascarpone y removemos bien.
  4. Por último se añade la nata, mezclando con cuidado para que se baje lo mínimo.
  5. En el molde desmoldable, donde tenemos puesta ya la base de bizcocho, ponemos la mezcla del chocolate, intentando que quede nivelada, y reservamos en la nevera.

Preparación de la mousse de coco:

  1. Reservamos 90ml de nata, y el resto la montamos bien junto con el azúcar y el coco.
  2. Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría.
  3. En una olla, calentamos los 90ml de nata hasta que hierva, luego le añadimos la gelatina hidratada, y removemos hasta que se disuelva.
  4. Cuando la nata esté tibia, se le añade el yogur i la nata montada, mezclando con cuidado, con movimientos envolventes.
  5. Cuando ya tengamos la mezcla, cogemos el molde de la mouse, y vamos poniendo la mousse de coco encima de la de chocolate con cuidado, y también intentando que quede nivelada.
  6. Para decorar, si quieres, puedes rallar chocolate y tirarlo por encima.

La mousse, para quede bien cuajada y no tengas problemas luego al desmoldarla, es mejor que como mínimo, esté unas 4 horas (o más) en la nevera.

 

 

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La setmana passada va ser l’aniversari d’una companya de la feina a la que li encanta el xocolata, amb xocolata més xocolata, així que, com a mi em venia molt de gust preparar un pastís, li vaig prometre que li portaria un pastís al seu gust. Com que volia que fos de xocolata però tampoc volia passar-m’he d’empallegós, em vaig decidir per un mousse de xocolata amb base de brownie, i després, buscant per la xarxa, vaig trobar a “Cuina per llaminers”, la recepta de mousse de xocolata y coco, que em va servir per fer el pastís.

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A ella li va encantar, i a mi em va encantar que no quedés ni un trosset! 🙂

Aquí teniu la recepta:

Ingredients per la base de brownie:

  • 250g de mantega
  • 140g de xocolata negra
  • 4 ous
  • 250g de sucre
  • 120g de farina
  • 125g de nous

Ingredients per la mousse de xocolata:

  • 300ml de nata per muntar
  • 300g de mascarpone
  • 120g de xocolata negra
  • 60g de sucre

Ingredients per la mousse de coco:

  • 300ml de nata per muntar
  • 30g de coco ratllat
  • 75g de sucre
  • 3 fulles de gelatina
  • 150g de iogurt de coco

 

Preparació de la base de brownie:

  1. Encenem el forn a 170ºC.
  2. Desfem el xocolata i la mantega al bany Maria i reservem.
  3. Batem els ous amb el sucre fins que estiguin ben espumosos.
  4. Afegim el xocolata i batem bé.
  5. Anem afegint també la farina, i batem fins que estigui tot ben integrat.
  6. Finalment afegim les nous i remenem.
  7. En una safata de forn, posem paper de forn i una mica d’spray de mantega, i hi tirem la massa de manera que quedi lo més plana possible.
  8. Posem al forn durant uns 20 minuts o fins que al punxar amb un palet, aquest surti net.
  9. Després deixem que es refredi, i un cop estigui fred, tallem segons la mida de la base del motlle desmotllable que utilitzarem per fer la mousse.

 

Preparació de la mousse de xocolata:

  1. Desfem el xocolata al bany Maria.
  2. En un bol, muntem la nata fins que formi pics suaus, no fa falta que estigui muntada del tot.
  3. Després, quan el xocolata estigui a temperatura ambient, li afegim el mascarpone i removem bé.
  4. Per últim, li afegim la nata, tot barrejant amb compte.
  5. Al motlle que ja tenim preparat amb la base de brownie, posem la mousse de xocolata intentant que quedi ben anivellada i reservem a la nevera.

 

Preparació de la mousse de coco:

  1. Reservem 90ml de la nata, i la resta la muntem bé amb el sucre i el coco.
  2. Posem a hidratar la gelatina en aigua freda.
  3. En un caçó, escalfem la nata restant fins que bulli, després li afegim la gelatina ja hidratada i removem fins que es dissolgui.
  4. Quan la nata estigui tèbia, afegim  el iogurt i la nata muntada, barrejant amb compte i intentant que no baixi massa la nata.
  5. Un cop ja tenim la barreja, agafem el motlle, i anem posant la mousse de coco encima amb compte, i també intentant que quedi anivellat.
  6. Per decorar, si vols, pots ratllar xocolata i posar-lo per sobre.

Per tal que la mousse quedi ben quallada, es millor que, com a mínim, estigui a la nevera durant unes 4 hores o més.

 

 

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Bizcocho de limón

25 Abr

Hoy os traigo un bizcocho muy sencillo pero súper rico. La receta viene de Portugal (muito obrigada :D!), y ¡me encanta!

Es un bizcocho de limón que acompañé con una espuma de yogur de chocolate. ¡Buenísimo!

sencer

Aquí va la receta:

Ingredientes:

  • 1 yogur griego
  • 120m de aceite
  • 50ml de zumo de limón
  • 4 huevos
  • Ralladura de limón
  • 300g de azúcar
  • 250g de harina
  • 1 cucharadita bien llena de levadura Royal

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180C
  2. Mezcla bien el yogur, el aceite, los huevos, el zumo y la ralladura.
  3. Añade el azúcar, la harina y la levadura y bate bien hasta que quede todo bien integrado.
  4. Prepara un molde redondo de unos 24cm, y hornéalo durante 35-40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.

Y ¡listo!

tall

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Avui us porto un brioix molt senzill però súper bo. La recepta ve de Portugal (muito obrigada! :D) i m’encanta

És un brioix de llimona que vaig acompanyar per una espuma de iogurt de xocolata. Boníssim!!

sencer

Aquí va la recepta:

Ingredients:

  • 1 iogurt grec
  • 120ml d’oli
  • 50ml de suc de llimona
  • Ratlladura d’una llimona
  • 4 ous
  • 300g de sucre
  • 250g de farina
  • 1 culleradeta ben plena de llevat Royal

Preparació:

  1. Encén el forn a 180ªC.
  2. Barreja el iogurt, l’oli, els ous, el suc i la ratlladura
  3. Després afegeix la farina, el sucre i el llevat i barreja bé
  4. Prepara un motlle d’uns 24 cm, i posa-ho al forn durant 35-40 minuts o fins que al punxar un palet, aquest surti net.

I llest per a menjar! 🙂

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Bizcocho de dos chocolates

20 Abr

Este es uno de los bizcochos que más he repetido desde que empecé a aficionarme al mundo de la repostería: ideal para los más chocolateros y adaptable para recetas con fondant, coberturas, etc. Es muy fácil y además queda muy rico y esponjoso.

Lleva chocolate blanco y negro, pero si por lo que sea, quisieras hacerlo sin el chocolate blanco, queda igual de bueno 🙂

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 180g de azúcar
  • 150g de mantequilla
  • 100g de harina
  • 125g de chocolate negro
  • 100g de chocolate blanco
  • Medio sobre de levadura tipo Royal
  • Azúcar glacé para decorar

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 170ºC
  2. Corta el chocolate blanco en daditos
  3. Funde el chocolate negro y la mantequilla.
  4. Monta los huevos y el azúcar en la batidora. Añade la harina y el chocolate negro con la mantequilla fundidos y bate bien. Y por último añade el chocolate blanco en daditos
  5. Vierte la massa en un molde con mantequilla o spray desmoldante y ponlo en el horno durante 30 minutos mínimo o hasta que cuando pinches el centro con un palito, éste salga limpio.

Y luego, ya sabéis lo que toca… ¡A comer! 🙂

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Aquest és un dels pastissos que més he repetit des que vaig començar a aficionar-me al món de la rebosteria: ideal pels més xocolaters i adaptable per receptes amb fondant, cobertures, etc. És molt fàcil i a més, queda molt bo i esponjós.

Porta xocolata blanca i negra, però si, per lo que fos, no vulguessis posar el xocolata blanca, també queda deliciós.

Ingredients:

  • 4 ous
  • 180 g de sucre
  • 150 g de mantega
  • 100 g de farina
  • 125 g de cobertura de xocolata negre
  • 100 g de xocolata blanc
  • Mig sobre de llevat
  • Sucre glaç

Preparació:

  1. Precalenta el forn a 170ºC
  2. Talla el xocolata blanca en daus petitets.
  3. Desfés el xocolata negre i la mantega.
  4. Munta el ous i el sucre amb la batedora. Afegeix la farina i el xocolata negre fos i bat bé. I per últim afegeix el xocolata blanc
  5. Posa la massa en un motlle prèviament engrassat i posa’l al forn durant 30 mintus mínim o quan punxis amb un palet i aquest surti net.
  6. Un cop estigui fet, el deixes refredar i li poses una mica de sucre glaç per sobre… Boníssim!

Lemon Pie

30 Mar

¿Os gusta el merengue? ¿Y el limón? Si la respuesta es sí y sí, entonces tenéis que probar el Lemon Pie… ¡Pero qué bueno está!

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Este es mi primer Lemon Pie, y la verdad es que he hecho trampas, ya que la base es de pasta brisa comprada, pero con lo bueno que quedó, estoy segura que dentro de poco me animaré a prepararlo de nuevo y esta vez, sí que haré la pasta.

Pues nada, aquí tenéis la receta, ¡animaros a prepararla! 🙂

Ingredientes:

Base:

  • 1 lámina de pasta brisa

Para la crema de limón

  • 4 yemas de huevo
  • 150g de azúcar
  • 50g de mantequilla
  • 40g de Maizena
  • 150ml de zumo de limón
  • 150ml de agua

Para el merengue

  • 4 claras de huevo
  • 100g de azúcar glas

 

Preparación:

  1. Primero cocinamos la lámina de pasta brisa según las indicaciones del pack, y dejamos enfriar.
  2. Luego es el turno de la crema de limón. Es muy sencillo, ponemos todos los ingredientes en un cazo y vamos removiendo hasta que empiece a hervir. Luego dejamos cocinar un poco más hasta que espese, sin dejar de remover, y retiramos del juego. Dejamos enfriar en la nevera.
  3. Para el merengue, montamos las claras a punto de nieve, y vamos añadiendo sin dejar de batir el azúcar cucharada a cucharada.
  4. Cuando ya lo tienes todo hecho, toca montar la tarta: rellenamos la lámina de pasta brisa con la crema de limón, luego le ponemos encima el merengue.
  5. Para terminar el proceso, puedes cocer un poco el merengue con un soplete o bien en el horno, vigilando que no se queme.
  6. Luego lo dejas en la nevera, y cuando esté frío… ¡A comer!

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Us agrada la merenga? I la llimona? Si la resposta es si i si, llavors heu de tastar el Lemon Pie… Però que bo està!

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Aquest ha estat el meu primer Lemon Pie i la veritat és que he fet trampes, ja que la base és de pasta brisa comprada, però amb lo bo que va quedar, estic segura que no tardaré a preparar-lo de nou, i aquest cop, prometo fer la base jo mateixa.

Doncs res, aquí teniu la recepta, animeu-vos a preparar-la! 🙂

 Ingredients:

Base

  • 1 làmina de pasta brisa

Pel farciment de llimona

  • 4 rovells d’ou
  • 150g de sucre
  • 50g de mantega
  • 40g de Maizena
  • 150ml de suc de llimona
  • 150ml d’aigua

Per la merenga

  • 4 clares d’ou
  • 100g de sucre glaç

 

Preparació:

  1. Fem la massa brisa i la deixem refredar.
  2. Després fem la crema de llimona: posem tots els ingredients en un cassó o anem remenant fins que es posi a bullir, després, deixem coure uns minuts més, fins que veiem que espesseix. Un cop ja hagi espessit, deixem refredar a la nevera.
  3. Ara és el torn de la merenga, que és tan fàcil com posar les clares a punt de neu i anar afegint el sucre cullerada a cullerada sense deixar de batre.
  4. Després, ja podem muntar el pastís: comencem farcint la làmina de pasta brisa amb la crema de llimona, després i posem a sobre la merenga, i per acabar, coem una mica la merenga amb un bufador o bé al forn, vigilant bé que no es cremi.
  5. El deixem a la nevera, i quan estigui fred… ¡A menjar!

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American Apple Pie

31 Dic

Hoy último día del año, os traigo una receta típica americana que se suele comer en fiestas. Y es que la excusa de preparar esta tarta fue, una cena con amigos en la que también hubo un pavo relleno involucrado. Todo muy american 😉

Así que el pastel no podía ser otro que un Apple Pie típico americano. Tan típico que no encontré la masa de la base y la tuve que hacer yo 😛 La verdad es que me pareció un pastel bastante fácil de hacer en la receta y me lancé a por él. A mí me pareció un poco demasiado especiado, pero al resto les encantó, así que… ¡otro para repetir!

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Aquí os dejo los pasos para prepararlo 😉

Ingredientes para la masa de la base:

  • 360g de harina de trigo
  • 240g de mantequilla sin sal, en trocitos, y puestos en el congelador al menos 15 minutos antes de usar.
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno
  • 6 cucharadas de agua muy fría.

Ingredientes para el relleno de la tarta:

  • 130g de azúcar blanco
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada
  • 1/8 de cucharadita de jengibre en polvo
  • ½ cucharadita de canela
  • 8 manzanas verdes grandes (Granny Smith) cortadas en láminas de máximo 1cm de grosor (yo utilicé 6 y me quedé un poco corta… :P)
  • 1 cucharada y media de coñac
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 huevo

Preparación:

  1. Usando un procesador de alimentos, mezcla la harina, la sal y el azúcar moreno, hasta que esté todo bien combinado.
  2. Añade la mantequilla fría, y mezcla con el procesador hasta que la mezcla parezca una arena gruesa, pero con pequeños trocitos de mantequilla visibles.
  3. Añade el agua cucharada a cucharada mezclando cada vez, y hasta que veamos que la masa se empieza a juntar. En cuanto puedas pellizcarla y no se separe, estará lista. Y si ves que aún se separa, añádele un poco más de agua y mezcla de nuevo.
  4. Saca la masa de la máquina y divídela en dos partes iguales. Sobre una superficie limpia o un papel de horno, haz dos discos redondos.
  5. Envuélvelos en plástico y déjalos reposar en la nevera como mínimo 2 horas.
  6. Ahora nos ponemos con el relleno.
  7. Ponemos la rejilla del horno en una posición baja, y precaliéntalo a 190ºC
  8. En un bol grande, mezcla el azúcar, la harina y las especias.
  9. Añade las manzanas y mezcla bien para que todos los trozos estén cubiertos de harina.
  10. Luego, añade el coñac y la vainilla y mezcla un poco más.
  11. Saca uno de los discos de masa de la nevera y déjalo reposar a temperatura ambiente unos 5 minutos.
  12. Encima de una superficie un poco enharinada, estira el disco con un rodillo, intentando que la masa no se pegue demasiado.
  13. Coloca con cuidado la masa encima de un molde redondo de 23cm.
  14. Rellena la masa con las manzanas, haciendo una pequeña montaña en el centro (algo que no pude hacer, porqué mi molde era un poco más grande y me faltaron manzana… :_()
  15. Estira el segundo disco de masa, igual que en el primer caso. Luego corta las tiras para crear el efecto trenzado, y ve colocándolos encima de las manzanas. Acuérdate de sellar los bordes con la masa de la base.
  16. Bate el huevo que tenías reservado, y pinta la masa. Luego esparce un poco de azúcar y ponlo en el horno.
  17. Hornea la tarta de manzana hasta que la corteza empiece a dorar, unos 30 minutos. Luego reduce la temperatura a 175ºC y cubre los bordes de la tarta con papel de aluminio si ves que se está dorando demasiado.
  18. Cuando toda la tarta esté bien dorada y veas que el jugo que h sacado la manzana está haciendo burbujias (después de unos 45 minutos aproximadamente), ya puedes sacar la del horno.
  19. Déjala enfriar encima de una rejilla al menos una hora.

Puedes servir la tarta de manzana calentita o fría, y con una bola de vainilla… ¡Deliciosa!

Espero que disfrutéis mucho de esta tarta si la preparáis, y una cosa más… ¡Feliz Año Nuevo!

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Avui, últim dia de l’any, us porto una recepta típica americana que es sol fer per festes. I es que l’excusa de preparar aquest pastí vas ser un sopar amb uns amics en el que també hi havia un gall d’indi farcit involucrat. Tot molt american 😉

Així que el pastís no podia ser un altre que un Apple Pie típic americà. Tant típic que no vaig trobar la massa de la base i la vaig tenir que fer jo 😛 La veritat és que em va semblar un pastís bastant fàcil de fer al llegir la recepta, i em vaig llançar a per ell. Personalment, a mi em va semblar massa especiat, però a la resta els va encantar, així que… un altre per a repetir!

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Aquí us deixo els passos per a preparar-lo 😉

Ingredients per a la massa de la base:

  • 360g de farina
  • 240g de mantega sense sal, a trossets, i posats al congelador al menys 15 minuts abans d’utilitzar-los.
  • 1 culleradeta de sal
  • 2 culleradetes de sucre ros
  • 6 cullerades d’aigua molt freda.

Ingredients per al farciment del pastís:

  • 130g de sucre blanc
  • 3 cullerades de farina
  • ¼ de culleradeta de nou moscada
  • 1/8 de culleradeta de gingebre en pols
  • ½ culleradeta de canyella en pols
  • 8 pomes verdes grans (Granny Smith) tallades a làmines de màxim 1cm de grossor (jo vaig utilitzar 6, i em vaig quedar una mica curta… :_)
  • 1 cullerada i mitja de conyac
  • 1 culleradeta d’essència de vainilla
  • 1 ou

Preparació:

  1. Utilitzant un processador d’aliments, barregem la farina, la sal i el sucre ros, fins que estigui tot ben combinat.
  2. Afegeix la mantega freda i barreja amb el processador, fins que la barreja sembli una sorra gruixuda, però amb petits trossos de mantega visibles.
  3. Afegeix l’aigua cullerada a cullerada i barrejant cada cop, fins que vegem que la massa es comença a ajuntar. Quan puguis pessigar-la i no es separi, estarà llesta. I si veus que encara es separa, afegeix-li una mica més d’aigua i barreja un altre cop.
  4. Treu la massa de la màquina i divideix-la en dos parts iguals. Sobre una superfície neta, fes dos discos rodons, embolica’ls amb film transparent i deixa’ls reposar a la nevera com a mínim 2 hores.
  5. Ara ens posem amb el farciment.
  6. Posa la reixeta del forn en una posició baixa, i encén el forn a 190ºC.
  7. En un bol gran, barreja el sucre, la farina i les espècies.
  8. Afegeix les pomes i barreja bé per tal que tots els trossos estiguin ben coberts de farina.
  9. Després afegeix el conyac i la vainilla, i barreja una mica més.
  10. Treu un dels discos de la massa de la nevera, i deixa’l reposar a temperatura ambient uns 5 minuts.
  11. A sobre una superfície una mica enfarinada, estira el disc amb un corró intentant que la massa no s’enganxi massa.
  12. Col·loca la massa estirada sobre un motlle rodó d’uns 23cm.
  13. Posa les pomes a l’interior fent una petita muntanya al centre (algo que no vaig poder fer, perquè el meu motlle era una mica més gran i em van faltar pomes… :_()
  14. Estira el segon disc de massa, igual que en el primer cas. Després talla les tires per crear l’efecte trenat i ves col·locant-los sobre les pomes. Recorda de segellar els cantons amb la massa de la base.
  15. Bat l’ou que tenies reservat, i pinta la massa. Després tira per sobre una mica de sucre i posa’l al forn.
  16. Forneja el pastís de poma fins que la vegi que començar a daurar-se, uns 30 minuts. Després redueix la temperatura a 175ºC i cobreix els cantons del pastís amb paper d’alumini si veus que s’estan torrant massa.
  17. Quan el pastís estigui ben torradet i vegis que el suc que ha tret la poma està fent bombolletes (després d’un 45 minuts aproximadament), ja pots treure’l del forn.
  18. Deixa’l refredar sobre una reixeta com a mínim una hora.

Pots servir-lo semi calent o fred, i amb una bola de vainilla… Deliciós!

Espero que gaudiu molt del pastisset si el feu, i també… que tingueu una molt bona entrada d’any! Feliç Any Nou! 🙂

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Pastel Wacken con fans Minions!

20 Oct

Hará ya varios fines de semana fui al cumpleaños de una amiga que hacía 33 años, y me apetecía mucho prepararle un pastel personalizado para darle una sorpresa.

Ella es una fan del Wacken, va cada año y lleva un montón de pulseras del festival de años anteriores, y además, también es una fan de los Minions, así que pense… ¿por qué no uno dos de las cosas que más le gustan en un pastel? Y así fue como nació la idea de un pastel Wacken con mini Minions.

Pastel fondant wacken y minions

El bizcocho era un pastel de natillas (que nunca falla) teñido de rojo y el relleno y cobertura era una crema de mantequilla teñida de negro.

El resultado final es el que veis, ¿no está mal no? Pero vaya, lo mejor de todo fue que a ella le gusto mucho… ¡y al resto también! 😉

Pastel wacken fondant detalle logo

pastel fondant wacken detalle minion heavy

pastel fondant wacken detalle minion

pastel fondant wacken detalle calavera

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Fa ja uns quants caps de setmana vaig anar a un aniversari d’una amiga meva que feia 33 anys i em venia molt de gust preparar-li un pastís personalitzat per donar-li una sorpresa.

Ella és una fan del Wacken, de fet va cada any i porta un munt de pulseres del festival d’anys anteriors, i a més, també és fan dels Minions, així que vaig pensar… ¿per què no uneixo dos de les coses que més li agraden en un pastís? I així va ser com va neixer la idea d’un pastís Wacken amb mini Minions.

Pastel Wacken fondant minions

El briox és un de natilles (que mai falla) tenyit de vermell i el farciment i cobertura és una crema de mantega tenyida de negra.

El resultat és el que veieu, ¿no està malament oi? Però vaja, lo millor de tot va ser que a ella li va agradar molt… i a la resta també!

Pastel wacken fondant detalle logo

pastel fondant wacken detalle minion heavy

pastel fondant wacken detalle minion

pastel fondant wacken detalle calavera

True Blood Cake

3 Ago

Hace unos meses preparé un pastel muy especial para una muy buena amiga que hacía 30 años.

La verdad es que me hacía mucha ilusión hacer este pastel porque hacía mucho tiempo que le había prometido que para su cumpleaños le prepararía algo especial.

Al final me decidí por un pastel sobre la serie “True Blood”, que a ella le encanta, y a mí me permitía probar de hacer un pastel que no había hecho nunca, un pastel de tres pisos con uno de mentira.

Todo resultó más complicado de lo que pensaba, ya que hacía muchísimo calor, y ya sabéis lo difícil que es trabajar el fondant con calor…, pero bueno, el resultado fue muy satisfactorio. Y lo mejor de todo, ¡a ella le encantó!

¿Qué os parece a vosotros?

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Fa uns mesos que vaig preparar un pastís molt especial per una bona amiga meva que feia 30 anys.

La veritat és que em feia molta il·lusió fer aquest pastís, perquè feia molt temps que li havia promès que pel seu aniversari li prepararia alguna cosa especial.

Al final vaig decidir fer un pastís amb motiu de la sèrie “True Blood”, que a ella li encanta, i a mi em permetia provar de fer un tipus de pastís que no havia fet mai, un pastís de tres plantes amb una de mentida.

Tot va resultar més complicat del que em pensava, ja que feia moltíssima calor, i ja sabeu lo difícil que és treballar el fondant amb calor, però bé, el resultat va ser molt satisfactori. I lo millor de tot, a ella li va agradar molt!

Què us sembla a vosaltres?

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Pastel de limón apto para celíacos

15 May

El mismo fin de semana del pastel hamburguesa, también preparé un pastel apto para celíacos para un pequeño evento familiar.

La receta la saqué de la página web de Schär (http://www.schaer.com). No me quería complicar mucho, así que encontré que este pastel de yogur de frutas era una buena opción. Es un pastel pequeñito, con un buen aroma a limón y muy sencillo de preparar. Aunque puede que si lo vuelvo a hacer, haga unas pequeñas modificaciones a la receta, como añadir-le un poco más de levadura, o probar-lo con otro sabor de yogur.

Dicho esto, el pastel estaba bastante bueno y con la decoración de chocolate (apto para celíacos) y las frutas del bosque, quedó muy bien.

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Aquí tenéis la receta 😉

Pastel de yogur de limón

Ingredientes

  • 200g “Mix Dolci” Schär
  • 3 huevos L
  • 1 yogur sabor limón
  • ½ vaso (del yogur) de aceite suave
  • 175g de azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo

Preparación:

  1. Batimos los huevos con el azúcar y el yogurt muy bien.
  2. Luego se añade el aceite y seguimos batiendo.
  3. Por último, añadimos la harina mezclada con la levadura.
  4. Cuando esté bien integrado, se pone en un molde previamente preparado y se pone en el horno durante 30 minutos a 180ºC aproximadamente.

Fácil, ¿verdad? 😉

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El mateix cap de setmana del pastís hamburguesa, també vaig preparar un pastís apte per a celíacs per un petit esdeveniment familiar.

La recepta la vaig treure de la pàgina web de Schar (http://www.schaer.com). No em volia complicar massa, així que vaig trobar que aquest pastís de iogurt de fruites era una bona opció. És un pastís petitet, amb un bon aroma a llimona i molt senzill de fer. Si el torno a fer però li faré unes petites modificacions a la recepta, com afegir-hi una mica més de llevat o provar-lo de fer amb un altre sabor de iogurt.

Dit això, el pastís estava prou bo i amb la decoració de xocolata (apta per celíacs) i les fruites del bosc, va quedar d’allò més bé.

llimona

Aquí teniu la recepta 😉

Pastís de yogur de llimona

Ingredients:

  • 200g de “Mix Dolci” de Schär
  • 3 ous L
  • 1 iogurt de llimona (sense trossos)
  • ½ got (de iogurt) d’oli suau
  • 175g de sucre
  • 1 sobre de llevat en pols

Preparació:

  1. Batem els ous amb el sucre i el iogurt ben batuts.
  2. Després afegim l’oli i seguim batent bé fins que estigui ben integrat.
  3. Per últim afegim la farina barrejada amb el llevat, i es mescla tot bé.
  4. Ja només queda abocar-ho en un motlle que haguem preparat prèviament, i ho posem al forn durant 30 minuts aproximadament a 180ºC.

Fàcil, oi? 😉

Burger Cake

13 May

Este fin de semana me ha tocado preparar… ¡un pastel hamburguesa! Por primera vez y con la calor que hacía en casa, el resultado ha sido de lo más satisfactorio 🙂 ¿Qué os parece?

burger1

El fondant me dio bastantes problemas, supongo que por el calor, más que nada. Pero finalmente lo conseguí y parece ser que el pastel gustó muchísimo. ¿Qué más puedo pedir?

burger2

Así que, aunque el fondant y yo no seamos muy amigos, parece que nuestra relación de amor-odio va viento en popa 😛 ¿Cuál será el siguiente reto? 😉

burger3———————————————————————————————————————————————————–

Aquest cap de setmana m’ha tocat fer… un pastís hamburguesa! Per primer cop i amb la calor que feia a casa, el resultat ha estat d’allò més satisfactori 🙂 Què us sembla?

burger1

El fondant em va donar força problemes, suposo que pel calor, més que res. Però finalment ho vaig aconseguir i sembla ser que el pastís va agradar molt. Què més puc demanar?

burger2

I així, tot i que el fondant i jo no som massa amics, sembla que la nostra relació d’amor-odi va endavant 😛 Quin serà el següent repte? 😉

burger3

Bizcocho de Matcha

11 May

Hoy os traigo un bizcocho que podéis hacer en cualquier momento, muy fácil, sabroso y especialmente pensado para los amantes del Matcha.

matcha

Queda esponjoso, no es para nada seco y puedes variar al gusto la cantidad de té que le pongas, cuantas más cucharadas, más sabor a Matcha tendrá.

Aquí tenéis la receta 😉

Ingredientes:

  • 250g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250g de azúcar glas o molido superfino
  • 4 huevos grandes
  • 250g de harina de repostería con levadura
  • 2 cucharaditas de levadura química en polvo
  • 4-8 cucharadas de té Matcha (en pols)
  • 1-2 cucharaditas de leche

Preparación:

  1. En un bol ponemos el azúcar y la mantequilla, y batimos hasta que todo esté bien integrado.
  2. Añadimos los huevos, de uno en uno y batiendo después de cada incorporación. No añadimos el siguiente hasta que el anterior no esté bien integrado. Con el último huevo, podemos añadir una cucharada de harina para que no se cuaje la masa.
  3. Poco a poco vamos añadiendo el té matcha, la levadura y el resto de la harina (en 3-4 veces) y vamos batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  4. Añadimos la leche, y terminamos de batir.
  5. Preparamos un molde de unos 20cm, y lo ponemos en el horno a 180ºC aproximadamente 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palito, éste salga limpio.
  6. Una vez esté hecho, lo sacamos del horno, y lo dejamos enfriar dentro del molde durante 10 minutos, enfriándose. Después lo traspasamos a una rejilla y dejamos que se termine de enfriar.

Y luego, ya sabéis que toca… ¡A comer! 😉

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Avui us porto un pastís que podreu fer en qualsevol moment, molt fàcil, molt saborós i especialment pensat pels amants del Matcha.

Queda esponjós, no és gens sec i pots variar al gust la quantitat de té que li vulguis posar, com més té, més sabor a Matcha tindrà.

matcha

Aquí teniu la recepta;)

Ingredients:

  • 250g de mantega a temperatura ambient
  • 250g de sucre glaç o molt superfí
  • 4 ous grans
  • 250g de farina de rebosteria amb llevat
  • 2 culleradetes de llevat químic en pols
  • 4-8 cullerades de té Matcha (en pols)
  • 1-2 culleradetes de llet

Preparació:

  1. En un bol posem els sucre i la mantega i batem fins que estigui tot ben integrat.
  2. Afegim un a un els ous, batent bé després de cada un i no afegint el següent fins que estigui ben integrat. Amb l’últim ou, podem afegir una cullerada de farina per tal que no qualli la massa.
  3. Poc a poc anem afegint el té matcha, el llevat i la resta de la farina (en 3-4 cops) i anem batent fins que tots els ingredients estiguin ben integrats.
  4. Afegim la llet, i acabem de batre.
  5. Preparem un motlle d’uns 20cm, i el posem al forn a 180ºC durant aproximadament 40 minuts o fins que quan punxem amb un palet, aquest surti net.
  6. Un cop estigui fet, el traiem del forn, i el deixem dins del motlle uns 10 minuts, refredant-se. Després el traspassem a una reixeta i deixem que s’acabi de refredar.

I després, ja sabeu què toca… A menjar! 😉

pasaencasa.wordpress.com/

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