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Un cumpleaños de chocolate :)

20 Ene

El otro día tuve un cumpleaños de una amiga que hacía 30 años. Era una fiesta sorpresa y a mí me encargaron el pastel. Como todos los Naked Cake que había hecho hasta ahora habían sido un éxito, opté por esta opción, y como sabía que a ella le gustaba el chocolate… ¿Qué mejor opción que hacerlo de chocolate?

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Utilicé la receta del Bizcocho de dos chocolates, lo reproducí tres veces para hacer los tres pisos. Para unirlos, utilicé crema de Nutella (buttercream + Nutella) y mermelada de frambuesas, también puse trocitos de Kit Kat, Huesitos y cositas de estas. Y para coronar el pastel, todo de trocitos de este tipo de galletas, virutas de chocolate blanco y chocolate negro.

¿Qué os parece el resultado? 😉

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L’altre dia vaig tenir un aniversari d’una amiga que feia 30 anys. Era una festa sorpresa i a mi em van encarregar de fer el pastís. Com que tots els Naked Cake que he fet per ara han estat tot un èxit, vaig optar per aquesta opció, i com que sabia que a ella li agradava el xocolata…. Quina millor opció que fer-lo de xocolata?

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Vaig utilitzar la recepta del Brioix de dos xocolates , la vaig reproduir tres cops, per fer els tres pisos. Per ajuntar-los, vaig utilitzar la crema de Nutella (buttercream + Nutella) i melmelada de gerds, i entre mig hi vaig posar trossets de Kit Kat, Huesitos, i cosetes d’aquetes. I per coronar el pastís, tot de trossets d’aquest tipus de galetes, virutes de xocolata blanc i xocolata negra.

Què us sembla el resultat? 😉

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¡Dorayakis como los de Doraemon! :)

7 Nov

Y faltaba poneros la última receta de los dulces que lleve para mi cumpleaños: los Dorayakis 🙂

dorayakisEstos dulces típicos japoneses que puede que por su nombre no os suenen, son a los que no se podía resistir Doraemon, ¿os acordáis? Pues yo tenía muchas ganas de probar de hacerlos, porque yo, como Doraemon, ¡tampoco me puedo resistir a ellos! 😛

Así que busqué una receta y uala! Dorayakis hechos… ¡y buenísimos! 🙂

Ingredientes para 4 dorayakis:

  • 1 huevo
  • 45g de harina
  • ¼ de cucharadita de levadura química
  • 20g de azúcar blanco
  • 20g de azúcar moreno
  • 1 cucharada de leche
  • 1 poco de sal
  • Crema de Anko (judías rojas) o Nutella (para los más golosos)
  • Mantequilla para la paella

Preparación:

  1. En un bol ponemos el huevo con un poco de sal y batimos hasta que blanquee y nos quede bien espumoso.
  2. Añadimos los azúcares y la leche y batimos hasta que todo quede integrado perfectamente.
  3. Añadimos la levadura y la harina tamizada poco a poco y mezclamos hasta que todo esté bien mezclado e integrado.
  4. Ahora con la mantequilla, engrasamos un poco una sartén de estas que no se peguen, y cuando esté caliente, ponemos una cucharada de la mezcla.
  5. Dejamos que se cueza hasta que veamos que en la mezcla empiezan a salir unas burbujillas, en ese momento, con una espátula, le damos la vuelta. Dejamos un poco más el otro lado (no mucho, entre un minuto y medio minuto) hasta que esté doradito, y lo sacamos.
  6. Ponemos la tortita en un plato y seguimos haciendo lo mismo hasta que se termine la masa.
  7. Una vez terminada, solo nos falta rellenarlos. Entonces cogemos una tortita, le ponemos en medio la cantidad de Anko o Nutella que queráis, y la tapamos con otra tortita. Apretamos un poco de los extremos para que se unan, y así con todas.

Si queréis podéis comerlas en este mismo momento, y si no, también podéis guardarlas en la nevera tapados con film transparente. (Yo de hecho, los hice una tarde para comerlos la mañana siguiente ;D)

¡Buenísimos!

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I faltava posar-vos l’última recepta dels dolços que vaig portar pel meu aniversari: els Dorayakis. 🙂

dorayakisAquests dolços típics japonesos que potser pel nom no us sonen, són als que no es podia resistir en Doraemon, us n’encordeu? Doncs jo feia un munt de temps que volia provar de fer-los, perquè jo, com en Doraemon, tampoc em puc resistir a ells! 😛

Així que vaig buscar la recepta i uala! Dorayakis fets… i boníssims! 🙂

Ingredients per 4 dorayakis:

  • 1 ou
  • 45g d farina
  • ¼ de culleradeta de llevat químic
  • 20g de sucre blanc
  • 20g de sucre ros
  • 1 cullerada de llet
  • 1 mica de sal
  • Crema d’anko (mongetes vermelles) o Nutella (pels més llaminers)
  • Mantega (per la paella)

Preparació:

  1. En un bol posem l’ou amb una mica de sal i batem fins que blanquegi i ens quedi ben espumós.
  2. Afegim els sucres i la llet i tornem a batre fins que tot s’integri perfectament.
  3. Afegim el llevat i la farina tamisats a poc a poc, i barregem fins que tot estigui ben barrejat i integrat.
  4. Ara amb la mantega, engrassem una mica una paella d’aquestes que no s’engaxin, i quan estigui calenta, posem una cullerada de la barreja.
  5. Deixem que es cogui fins que veiem que a la barreja li comencen a sortir unes bombolletes, i en aquest moment, amb una espàtula, li donem la volta. Deixem una miqueta més l’altra banda (no massa, entre un i mig minut) fins que estigui dauradeta i la traiem.
  6. La posem sobre un plat i seguim fent el mateix fins que s’acabi la massa.
  7. Un cop acabada la massa, només queda farcir-los. Llavors agafem una ‘tortita’ li posem al mig la quantitat de Anko o Nutella que vulgueu, i amb una altra la tapem i apretem els costats per tal que s’uneixin, i així amb totes.

Si voleu podeu menjar-vos-els en aquest mateix moment, i si no, també podeu guardar-los a la nevera tapats amb film transparents. (Jo de fet, els vaig fer una tarda, i ens els vam menjar el matí següent ;D)

Boníssims!

Hearthstone Cake

4 Nov

Hace unos días, celebramos el cumpleaños de una amiga que le gusta mucho jugar al Hearthstone, y como me apetecía llevar un pastel y darles una sorpresa a todos, me decidí por hacer un pastel que replicara algo del juego. Así que terminé haciendo este pastel. ¿Qué os parece?

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El bizcocho era un Victoria’s Sponge Cake, relleno de mermelada de fresa y buttercream de Nutella. ¡Combinación espectacular! 😛 Y lo mejor de todo: ¡A todo el mundo le gustó! ^^

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Fa uns dies vam celebrar l’aniversari d’una amiga a la que li agrada molt jugar al Hearthstone, i com em venia de gust portar un pastís i donar-lis a tots una sorpresa, em vaig decidir per fer un pastís que representés alguna cosa del joc. Així que vaig acabar fent aquest pastís. Què us sembla?

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El briox era un Victoria’s Sponge Cake, farcit de melmelada de maduixa y buttercream de Nutella. Una combinació espectacular! 😛 I lo millor de tot: A tothom li va agradar! ^^

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Naked Cake de frutas del bosque

28 Oct

Hace unos días una amiga mía me pidió un pastel especial para celebrar el 50 cumpleaños de su madre, y después de pasarle unas cuantas propuestas, se decidió por un Naked Cake de frutas del bosque.

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La verdad es que es un pastel bastante fácil de hacer y el resultado es muy vistoso. ¿Veis? Se llama Naked (desnudo en inglés) porque es un pastel que no lleva cobertura, con el bizcocho a la vista.

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Los bizcochos que formaban el pastel eran tres Victorian Sponge Cake e iban rellenos de crema de mantequilla de Nutella y mermelada de fresa, con frutas del bosque también. ¡Ah! Y unas pequeñas decoraciones de chocolate blanco.

Lo mejor de todo fue recibir un mensaje de mi amiga diciéndome que les había encantado. Si te dicen esto, ¡el trabajo vale la pena! 🙂

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Ara fa uns dies, una amiga meva em va demanar un pastís especial per celebrar el 50 aniversari de la seva mare, i després de passar-li unes quantes propostes, es va decidir per un Naked Cake de fruites del bosc.

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La veritat és que és un pastís força senzill de fer i el resultat és molt vistós. Veieu? Es diu Naked (despullat en anglès), perquè és un pastís que no porta cap cobertura, amb el briox a la vista.

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Els brioixos que el formaven eren tres Victorian Sponge Cake i estaven farcits de crema de mantega de Nutella i melmelada de maduixa, amb fruites del bosc pel mig també. Ah! I unes petites decoracions de xocolata blanca.

Lo millor de tot va ser rebre un missatge de la meva amiga dient que els havia encantat. Si et diuen això llavors, la feinada val la pena! 🙂

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Halloween con calaveras y calabazas

31 Oct

¡Feliz Halloween a todos!! 🙂

Hoy en la agencia celebramos Halloween y con la excusa de que el domingo es mi cumpleaños… ¡Mirad que pasteles más chulos he hecho! Jujujuju

Mesa Halloween

La verdad es que me han quedado bastante bien para ser la primera vez que los hago, el esfuerzo ha valido la pena.

Los dos pasteles son bizcochos normales (los de la receta de ‘Pastís d’aniversari’), por la forma, los he hecho en un motlle de 25cm y lo he recortado, fácil 😉 Dentro he puesto Nutella con coco en el pastel de la Calavera y Nutella con Lacasitos en el pastel de la Calabaza. Y para la cobertura, buttercream normal teñida de colores para la Calabaza y crema de queso para la Calavera. Las decoraciones son fondant, glaseado y sprinkles.

Pastel Calavera

Pastel de CalabazaTodo el mundo me ha dicho que lo ha encontrado muy bueno, y la verdad, ¡esto es lo que más me gusta de hacer pasteles!

¡Que terminéis de pasar un gran día de Halloween! ^^

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Feliç Halloween a tothom!! 🙂

Avui a l’agència celebrem Halloween i amb l’excusa de que el diumenge és el meu aniversari… Mireu quins pastissos més xulos he fet! Jujujuju

Mesa Halloween

La veritat és que m’han quedat prou bé per ser la primera vegada que els faig, l’esforç ha valgut la pena.

Els dos pastissos son brioixos normals (els de la recepta de ‘Pastís d’aniversari’), per fer la forma, els he fet en un motlle de 25cm i ho he tallat, fàcil 😉 A dins hi he posat Nutella amb coco al pastís de la Calavera i Nutella amb Lacasitos al pastís de la Carbassa. I per la cobertura, buttercream normal i corrent tenyit de colors per la Carbassa i crema de formatge per la Calavera. Les decoracions són fondant, glacejat i sprinkles.

Pastel de CalabazaPastel Calavera

Tothom m’ha dit que ho ha trobat molt bo, i la veritat, això és el que més m’agrada de fer pastissos!

Que acabeu de passar un gran dia de Halloween! ^^

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Un pastel de fondant

20 Ago

Este último mes ha sido el mes de los pasteles de cumpleaños, ¡y no me quejo! ¡Me encanta! Porque si además me piden que trabaje con fondant, es una buena forma de practicar y no tenérmelo que comer yo. No porque no me guste, sino porque si todo lo que cocino me lo tuviera que comer yo sola… ¡No pasaría por las puertas! 🙂 Así que cuando una amiga me pidió un pastel sencillo de fondant para su hermano, ¡me hizo muy feliz! 😉

Así que decidí hacer un pastel de cumpleaños típico, el bizcocho que os puse hace días, eso sí, le añadí pepitas de chocolate y lo horneé un molde bueno y alto, porque estaba cansada de usar los moldes de aluminio que siempre hacían que el pastel me saliera torcido o no subiera lo bien que tenía que subir.

El resultado con el molde bueno es el que veis. Conclusión: ¡Necesito más moldes buenos! :DDD

baseUna vez el bizcocho está frío, lo abrí en tres pisos y lo unté con Nutella Cream con mermelada de fresa, combinación que a pesar de que parezca una bomba… es deliciosa. Después, con el resto de la Nutella Cream, terminé de cubrir el pastel.

nutella creamFinalmente solo quedaba decorar con fondant. Tuve algunos problemillas, pero al final el resultado no estuvo tan mal por lo poco que he trabajado el fondant hasta ahora, ¿verdad?

pastís fondant¡Espero que al homenajeado le gustase el pastel! ¡Y a sus invitados también! 😉

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Aquest últim mes ha estat el mes dels pastissos d’aniversari, i no em queixo pas! M’encanta! Perquè si a més em demanen treballar amb fondant, és una bona manera de practicar i no tenir que menjar-m’ho després jo. No perquè no m’agradi, sinó perquè si tot el que cuino m’ho hagués de menjar jo sola… No passaria per les portes! 🙂 Així que quan una amiga meva em va demanar si li podia fer el pastís per l’aniversari del seu germà, em va fer molt feliç!

Vaig decidir fer un pastís d’aniversari típic, el briox que us vaig posar ja fa uns dies. Li vaig afegir pipetes de xocolata, i a més, aquest cop vaig comprar un motlle alt, perquè estava cansada d’aquests d’alumini que sempre feien que el pastís em surtís tort o no em puges bé.

El resultat amb el motlle bo, és el que veieu. Conclusió: Necessito més motlles bons! :DDD

baseUn cop va estar fred, el vaig obrir en tres pisos i hi vaig posar entre mig la Nutella Cream que no falla mai amb una mica de melmelada de maduixa, i a més, vaig mullar amb almívar de vainilla els pisos. És una combinació que ja he fet alguna vegada i encara que sembli una bomba, queda molt bo! 🙂 Després, amb la resta de la Nutella Cream vaig acabar de cobrir el pastís.

nutella cream

I finalment només quedava decorar amb fondant. Vaig tenir alguns problemilles, però al final el resultat no va estar gens malament pels pocs pastissos amb fondant que faig durant l’any. El que em va quedar clar és que necessito fer algun curset per millorar amb el fondant. 😀

pastís fondant

Espero que al homenatjat li agradés el pastís! 🙂

Bizcocho de Yemas

7 Jun

El otro día preparé merengues de azúcar y coco, y me sobraron un montón de yemas. Como no quería tirarlas, y al día siguiente tenía una visita familiar, pensé en preparar un pastel lo más fácil y rápido posible utilizando las yemas.

Busqué por internet y encontré un bizcocho que parecía ideal para lo que yo quería, y la verdad es que no me decepcionó. Muy rico y muy fácil de hacer 😉

rovells

Ingredientes:

  • 200g de azúcar
  • 6 yemas de huevo
  • ½ taza de agua bien caliente
  • Ralladura de piel de naranja (opcional)
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • 200g de harina
  • Un poco de sal
  • 3 cucharadas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de extracto vainilla (opcional)

Preparación:

  1. Encendemos el horno a 170ºC.
  2. En un bol, ponemos las yemas i las batimos hasta que se aclaren un poco.
  3. Vamos incorporando poco a poco el azúcar sin dejar de batir.
  4. Agregamos el agua hirviendo, también sin dejar de batir, así como la ralladura de naranja, la vainilla y el zumo de naranja.
  5. En un bol aparte, tamizaremos la sal, la harina y la levadura en polvo.
  6. Luego, iremos echando la harina poco a poco a la mezcla de yemas e iremos mezclando con una cuchara de madera con movimientos circulares.
  7. Preparad el molde con spray desmoldable, y tiráis la masa dentro. Lo ponéis en el horno a 170ºC durante aproximadamente 40 minutos o hasta que el pastel se haya dorado y al clavarle un pincho, este salga limpio.
  8. Lo sacáis del horno, lo dejáis en el molde uno 10 minutos, y luego lo desmoldáis i dejáis que se termine de enfriar en una rejilla.

¡Listo! 😉

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L’altre dia vaig fer merengues de sucre i de coco, i em van sobrar un munt de rovells. Com que no volia llençar-los i havia d’anar a veure la tieta del meu pare, vaig decidir fer un pastís, però volia que fos fàcil, ràpid i com un pa de pessic, ja que havia d’estar unes quantes hores fora de la nevera i no volia que es fes malbé. Així que buscant per internet vaig trobar una recepta, la vaig provar de fer i… un èxit! 🙂

rovells

Estava molt bo i va ser molt fàcil de fer, així que ja sabeu, si feu alguna cosa i us sobren un munt de rovells com a mi, proveu-lo! 😉

Ingredients:

  • 200gr de sucre
  • 6 rovells d’ou
  • ½ tassa d’aigua ben calenta
  • Ratlladura de pell de taronja (opcional)
  • 2 cullerades de suc de taronja
  • 200gr de farina
  • Una mica de sal
  • 3 cullerades de llevat
  • 1 culleradeta de vainilla (opcional)

Preparació:

  1. En un bol posem els rovells i les batem, manualment o amb la batedora, però han d’augmentar una mica i s’han d’aclarir.
  2. Després anirem incorporant poc a poc el sucre sense deixar de batre. També agregarem l’aigua bullint, la ratlladura de taronja (jo no n’hi vaig posar), la vainilla (tampoc n’hi vaig posar perquè se m’havia acabat fent galetones) i el suc de taronja. I ho seguirem batent una mica més.
  3. Apart, barrejarem la farina, la sal i el llevat en pols, el tamisarem, i l’anirem afegint a la barreja amb una cullera de fusta i amb moviments circulars, amb compte.
  4. Poseu mantega a les parets d’un motlle i afegiu la massa. Ara toca posar-lo al forn a 170º (prèviament precalentat) i més o menys durant uns 40 minuts, o fins que el pastís s’hagi dorat prou i estigui fet per dins. (Podeu clavar-li un palet i quan surti net ja estarà fet)
  5. El deixeu refredar i us el podeu menjar sense decorar o decorat amb el que vulgueu, jo li vaig posar Nocilla i uns sprinkles i llestos! 🙂

Pasteles y galletas de altura ;)

3 May

Hace unos fines de semana subí con mi hermana a Toulouse para celebrar los cumpleaños de dos amigos nuestros. Como que los dos son ingenieros aeroespaciales y trabajan con aviones, tenía que hacer algo relacionado con esto, ¿verdad? 😉

Para las galletas, a lo seguro, busqué un cortador en forma de avión, y con las geniales Butter Cookies, sin decorar, fue un acierto asegurado.

Pero para los pasteles, no estaba segura. ¿Utilizaba fondant? ¿El pastel en forma de avión? :O Como tenía que cocinarlos en una cocina que no era la mía, al final me fui a lo sencillo.

Cakes d'avió4 pasteles con la receta del Pastel de cumpleaños que ya tenéis en el blog, dos teñidos en rojo y 2 de verde (ya que los dos son portugueses, así podía recordar a los colores de su bandera). Les puse de relleno buttercream de Nutella y mermelada de fresa. Los cubrí de buttercream de chocolate blanco teñida de amarillo. Y luego añadí algunos detalles en fondant para que fueran más de la temática que quería.

pastis3Fue entretenido montarlo todo, peo cuando lo vieron les hizo mucha gracia, y cuando lo comieron les encantó. ¡Al final todo fue genial! 😉

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Fa uns quants cap de setmanes, vaig pujar amb la meva germana a Toulouse per celebrar els aniversaris de dos amics nostres. Com que el dos són enginyers aeroespacials i treballen amb els avions, vaig voler fer  galetes i pastissos temàtics.

Per les galetes vaig anar a lo fàcil i van ser les genials Butter Cookies, perquè surten tan bones i són molt fàcils de fer  i que ja us les he penjat un munt de vegades.

Però pels pastissos, no estava segura. Utilitzava fondant? El pastís seria en forma d’avió? Un avió o més d’un? Primer vaig descartar el fondant, ja que tot i que queden uns pastissos increïbles, a mi no em convenç massa de gust. Després vaig pensar que havia de traslladar i muntar els pastissos a Toulouse, així que no em podia complicar massa la vida. Així que al final, el resultat va ser aquest. Què us sembla?

Cakes d'avió

N’hi vaig fer 4 pastissos (de la recepta de Pastís d’aniversari que teniu al blog), i el vaig tenyir de verd i vermell,  perquè els dos cumpleañeros són portuguesos i volia simular la bandera portuguesa quan obrissin el pastís. Els vaig ajuntar amb buttercream de Nutella i melmelada de maduixa, i el vaig cobrir tot de buttercream de xocolata blanca tenyit de groc. Després els detalls si que els vaig fer amb fondant, excepte les ‘llumetes’ de les pistes, que són M&M’s 🙂

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Va ser entretingut muntar-ho tot, però quan el van veure els va fer molta gràcia i quan el van tastar encara els va agradar més, i com dic jo sempre, si la gent ho troba bo i s’ho menja… què més puc demanar?

Aniversari luis 2

Cake Pops de Sant Jordi ^^

23 Abr

Hoy, para celebrar este día tan especial, he llevado al trabajo unos cake pops diferentes: ¡Cake Pops de rosas y dragones!

DIADA

Tenía la intención de hacer caballeros también, pero el experimento no salió demasiado bien, así que opté por hacer solamente los dos personajes más famosos de la historia 🙂

Los cake pops son de pastel normal de vainilla con Nutella, recubiertos de Candy Melts rojos y verdes, y decoraciones de fondant. Aunque ha sido muy entretenido montarlos, al final el resultado ha sido muy bueno, ¡y a todo el mundo les ha gustado que es lo más importante!

También he traído galletitas de mantequilla, las de siempre, que son una apuesta segura.

¡Feliz Sant Jordi!

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Avui per celebrar aquest dia tan especial he portat a la feina uns cake pops diferents: Cake Pops de roses i dracs!

Tenia la intenció de fer cavallers també, però l’experiment no va sortir massa bé, així que vaig optar per fer només els dos personatges més famosos de la història 🙂

Els Cake Pops son de pastís normal amb Nutella, recoberts amb Candy Melts vermells i verds, i decoracions de fondant. Tot i que va ser molt entretingut fer-los, al final el resulta ha estat molt bo… i a tothom li ha agradat, que és el més important! 😉

També he portat galetones de mantega, les de sempre, les que són una aposta segura.

Si us animeu l’any que ve i voleu fer un postre diferent i original per qui vosaltres vulgueu, aquí teniu una bona idea.

Feliç Diada de Sant Jordi!

DIADA

Les receptes pels Cake Pops les teniu aquí, i per les galetes aquí

Bon profit!

pasaencasa.wordpress.com/

Te esperamos en Instagram: @platonvegano!

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