Hoy os traigo una receta sencilla y que gustará a cualquier amante del coco y las galletas 😛 Lo único que debéis tener en cuenta es que se debe hacer la masa el día antes.
Así que, ¿vamos con la receta? 😉
Ingredientes para 4 personas aprox.:
- 50 g de coco rallado
- 40 g de azúcar
- 1 clara de huevo
- 10 g de harina (puede ser maizena y será apto para celíacos)
- 40 g de mantequilla derretida
Preparación:
- Batir la clara hasta que esté espumosa y añadir el resto de ingredientes hasta que obtengamos una masa.
- Hacemos una bola, la envolvemos en film plástico y la dejamos en la nevera hasta el día siguiente.
- Al día siguiente, precalentamos el horno a 180ºC.
- Con una cuchara, vamos haciendo pequeñas porciones, las colocamos sobre una bandeja del horno en la que habremos puesto previamente papel de horno, e iremos aplanando la masa con el dorso de la cuchara. (Dejad espacio entre ellas! 😉 y si en una bandeja no os cabe toda la masa, id guardando la masa en la nevera, para que no se ponga tan blanda)
- Las ponemos en el horno unos 8-10 minutos, hasta que se vean los bordes dorados y el centro blanco. Las dejamos un minuto más en la bandeja, y luego las dejamos enfriar en una rejilla.
Y el último paso… ¡A comer! 😉
————————————————————————————————————————————————-
Avui us porto una recepta senzilla i que agradarà a qualsevol amant del coco i les galetes 😛 L’únic que heu de tenir en compte és que s’ha de fer la massa el dia abans.
Apa doncs, anem amb la recepta? 😉
Ingredients per a 4 persones aprox.:
- 50 g de coco ratllat
- 40g de sucre
- 1 clara d’ou
- 10 g de farina (si ho feu amb maizena serà apte per a celíacs)
- 40 g de mantega desfeta
Preparació:
- Batre la clara fins que estigui espumosa y després afegir la resta d’ingredients fins que tinguem una massa.
- Fem una bola i l’emboliquem amb film transparent, i el posem a la nevera 24 hores.
- Al dia següent, precalentem el forn a 180ºC
- Traiem la massa de la nevera, i amb una cullera anem fent petites porcions, que anirem posant sobre la safata del forn on prèviament haurem posat paper de forn. Amb la mateixa cullera aixafem les galetes (deixant separació entre elles!). I si en una safata no ens cap tota la massa, el millor es que aneu guardant-la a la nevera, per tal que no es posi molt tova.
- Les posem al forn uns 8-10 minuts, fins que el voltant estigui dauradet i el centre blanc. Les deixem 1 minut més a la safata i després les deixem refredar en una reixat.
I ja només queda una cosa… A menjar! ^_^