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Mini dulces japoneses

6 Jul

En Semana Santa, estuvimos en Corea  del Sur de viaje, y además de comer mucho kimchi y de andar un montón, también compré muchas cositas y tonterías varias, entre ellas un “juego” comestible made in Japan, que me hacía mucha ilusión probar.

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Como no, ¡todo lo que se ve en la caja es dulce! Incluso las bolitas Takoyaki de la foto. El otro día me lie a prepararlo, ¡así que os cuento mi experiencia cocinando estas pequeñas porquerías! 😛

La verdad es que me sorprendí de lo fácil que era prepararlo aún sin tener ni idea de japonés (algo que voy a intentar cambiar este verano 😀 あなたはできる!)Vas siguiendo las instrucciones de detrás de la caja, tienes todos los utensilios y los mini boles, está todo pensado para ensuciar lo mínimo y para que todo el mundo sea capaz de hacerlo, ¡eso me encantó!

Primero toca preparar el “arroz”, tanto para el “sushi” como para los “takoyakis”, luego las salsas varias, y la gelatina. Y por último la preparación para el “anko subu-an”, el bizcochito en forma de pescado.

mini dulces japoneses

preparacion dulces japoneses de japon

preparando dulces japoneses

Lo mejor el bizcochito, que no era de anko (judía roja), sino de chocolate (¡mmmm!), ¡lo otro estaba malísimo!! A pesar de esto, creo que si vuelvo a encontrarme con una cajita de mini dulces japoneses de estos… ¡la vuelvo a encontrar! No tengo remedio J  大好きです!

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resultado preparado dulces japoneses

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Durant la Setmana Santa, vaig anar de viatge a Corea del Sud i, a més de menjar molt kimchi i de caminar un munt, també vaig comprar moltes cosetes i tonteries varies, entre elles un “joc” comestible made in Japan, que em feia molta il·lusió provar.

dulces japoneses home made preparado

Com no, tot el que es veu a la caixa és dolç! Inclòs les boletes de Takoyaki de la foto. L’altre dia em vaig liar a preparar-ho, així que avui us explico la meva experiència!

La veritat és que em vaig sorprendre de lo fàcil que era preparar-ho tot i no tenir ni idea de japonès (algo que aquest estiu intentaré canviar 😀 あなたはできる ) Vas seguint les instruccions de darrere la caixa, tens tots els utensilis i els mini bols, està tot pensat per embrutar lo mínim i per tal que tot el món sigui capaç de fer-ho, això em va encantar!

mini dulces japoneses

Primer et toca preparar “l’arròs”, tant pel “sushi” com pels “takoyakis”, després les salses varies, i la gelatina. I per últim la preparació pel “anko subu-an”, el brioixet en forma de peix.

preparacion dulces japoneses de japon

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Lo millor, el peixet, que no era d’anko (mongeta vermella), sinó de xocolata (mmm!), tot lo altre estava súper dolent! Tot i això, crec que si torno a trobar-me amb una caixa d’aquestes… ho tornaré a comprar! 😛 No tinc remei! J大好きです!

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Mini Cupcakes ricos ricos

25 Ene

A principios de enero, una de mis mejores amigas cumplía 30 años y ¿qué mejor forma de participar en su fiesta sorpresa que llevando algún dulce que pudiera gustarle?

Me decidí por unas galletas de nueces de macadamia y otras de brownie (que más adelante os pondré la receta) y unos cuantos mini cupcakes de distintos sabores. No quería hacer nada súper pesado, ya que otra chica traía un pastel Sacher muy molón.

Así que para que os hagáis una idea de cómo quedaron las cupcakes, aquí tenéis una muestra:

cupcakes

Eran:

  • mini cupcakes de canela con crema de vainilla y canela y virutas de chocolate con leche,
  • mini cupcakes de vainilla rellenos de chocolate con crema de chocolate al aroma de flores del naranjo,
  • mini cupcakes de fresa con crema de fresa y frambuesas deshidratadas,
  • y mini cupcakes de avellana con crema de vainilla y avellana.

¿Qué os parece? ¿Os gustan los sabores por los que me decidí? 😉

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A principis de gener, una de les meves millors amigues feia 30 anys i, quina millor forma de participar a la seva festa d’aniversari que portant algun dolç que pogués agradar-li?

Em vaig decidir per unes galetes de nous de macadàmia i unes altres de brownie (que més endavant us posaré la recepta) i uns quants mini cupcakes de diferents sabors. No volia fer res massa pesat, ja que una altra noia portava un pastís Sacher molt molón.

Així que per tal que us feu una idea de com van quedar les cupcakes, aquí teniu una mostra:

cupcakes

Eren:

  • mini cupcakes de canyella amb crema de vainilla i canyella i virutes de xocolata amb llet,
  • mini cupcakes de vainilla farcits de xocolata, amb crema de xocolata al aroma de flors del taronger,
  • mini cupcakes de maduixa, amb crema de maduixa i gerds deshidratats,
  • i mini cupcakes d’avellana amb crema de vainilla i avellana.

Què us sembla? Us agraden els sabors que vaig triar? 😉

¿Hacemos un póker de mini cupcakes? ;)

22 Ene

Otro cumple, ¡y otro pastel temático! Bueno, esta vez fueron mini cupcakes póker en vez de un pastel, ya que después de cenar nuestra intención era jugar al póker, y aunque yo al final me fui antes de empezar a jugar, sí que pude ver como todos disfrutaban del postre que había traído. ¡Y esto siempre es lo mejor! 🙂

Las mini cupcakes eran de vainilla, recubiertas de crema de mantequilla unas y de crema de queso las otras, con la decoración en fondant.

¿Qué os parecen? ¿Hacemos un póker?

poker

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Un altre aniversari, i un altre pastís temàtic! Bé, aquest cop van ser mini cupcakes pòquer en comptes d’un pastís, ja que després del sopar la nostra intenció era jugar al pòquer, i tot i que jo al final vaig marxar abans de començar a jugar-hi, si que vaig poder veure com tots gaudien del postre que havia portat. I això sempre és el millor! 🙂

Les mini cupcakes eren de vainilla, recobertes de crema de mantega unes, i de crema de formatge les altres, amb la decoració en fondant.

Què us semblen? Fem un pòquer?

poker

Palmeritas de hojaldre

6 Nov

Para mi cumpleaños también hice las típicas palmeritas de hojaldre, ya que me habían dicho que eran muy fáciles de hacer y quedaban muy buenas.

palmeretesAsí que improvisé un poco, fui a comprar unas cuantas láminas de hojaldre. Sobre el mármol de la cocina, puse bastante azúcar y encima puse una lámina. Después, encima de la lámina, tiré más azúcar y con un rodillo, fui estirando la masa hasta que se convirtió en una masa rectangular y se integró el azúcar.

Una vez estirada, empecé a enrollar por un lado, presionando un poco y antes de llegar al medio, enrollé el otro lado. Presioné entre ellos para que se enganchasen bien y fui a por un cuchillo que cortara 🙂

Cuando el rollo de hojaldre esté hecho, iremos cortando las palmeritas a la anchura que más os guste (normalmente es aproximadamente 1cm o así), e iremos colocándolos sobre una bandeja de horno con papel de horno, y bastante separadas.

Las pintáis con un poco de huevo, y tiráis más azúcar encima.

Ahora las ponéis en el horno a 200ºC unos 15-20 minutos hasta que estén tostaditas y vigilando que no se quemen.

Dejad enfriarlas en una rejilla y después las guardáis dentro de una caja metálica o un tupper de cristal que cierren bien hasta la hora de degustarlas 😉

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Pel meu aniversari també vaig fer les típiques palmeretes de pasta de full, que m’havien dit que eren molt fàcils de fer i quedaven molt bones.

palmeretesAixí que vaig improvisar una micona, vaig comprar unes quantes làmines de pasta de full, sobre el marbre de la cuina, i vaig tirar força sucre i a sobre i vaig posar la làmina. Després a sobre de la làmina i vaig tirar més sucre, i amb un rotllo vaig anar estirant la massa per tal que fos rectangular i també per integrar bé el sucre.

Un cop estirada, vaig començar a enrotllar per una banda, pressionant una mica, i abans d’arribar al mig, vaig enrotllar l’altra banda. Llavors vaig pressionar entre ells per tal que s’enganxessin bé i vaig anar a per un ganivet que tallés 🙂

Un cop fet el rotlle, anirem tallant les palmeretes a l’amplada que ens agradi, (normalment és aproximadament 1cm o així), i anirem col·locant-les sobre una safata de forn amb paper de forn, i força separades.

Les pinteu una mica amb ou, i hi tireu més sucre per sobre.

Llavors les poseu al forn a 200ºC uns 15-20 minuts fins que estiguin torradetes i vigilant que no es cremin.

Deixeu refredar en una reixeta i després les guardeu dins d’una caixa metàl·lica o un tupper de vidre que tanquin bé, i fins l’hora de menjar! 😉

pasaencasa.wordpress.com/

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