Tag Archives: frambuesa

Mesa dulce de cupcakes para un doble 18 cumpleaños :)

8 Ene

¡Feliz año nuevo a todos! 🙂

¡La primera entrada del año la protagoniza mi primera mesa dulce! 😉 ¿Qué os parece? Mis amigos de La Dama Roja, un restaurante muy bueno de Calafell, me pidió si les podía ayudar preparando una mesita de cupcakes para un catering que estaban negociando en ese momento… Y yo les dije: ¡Encantada! Al final se transformó en una mesa con cupcakes y un pastel en forma de cupcake. ¡Estava muy emocionada por ponerme en la cocina y ver el resultado!

Debo dar las gracias a mi hermana y a mi chico, ya que sin ellos no lo podría haber hecho… ¡Gracias! Mi familia y mis amigos siempre me ayudan y me animan, ¡sois los mejores! ^^

Taula Dolça 1

Os cuento entonces un poco lo que hice…

El ‘Giant Cupcake’, era un pastel con diferentes capas de chocolate y vainilla, con relleno de buttercream de Nutella, mermelada de fresa y crema de queso.

La parte que simulaba el papel de la madalena, estaba recubierto por cobertura de chocolate, y la parte que simulaba la cobertura, por crema de queso, coronada con una cereza de fondant, sprinkles rojos y un poco de purpurina blanca.

Giant Cupcake

Las cupcakes eran:

De caramelo con caramelo líquido y cobertura de mantequilla dulce.

Caramel Cupcakes

De chocolate con chocolate deshecho y cobertura de buttercream de Nutella.

Chocolat Cupcale

De fresa con mermelada de fresa y cobertura de crema de queso rosa.

Strawberry Cupcakes

De frambuesas con mermelada de frambuesas y cobertura de mantequilla dulce azul.

Raspberry Cupcakes

Me dijeron que todo estaba muy bueno… ¡Así que fue un éxito total!! ^^

Muchas gracias a todos los que me ayudasteis i al Catering Innova de la Dama Roja por tenerme en cuenta para este proyecto. ¡Gracias!

Taula Dolça 2

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Bon any a tothom! 🙂

La primera entrada de l’any la protagonitza la meva primera taula dolça! 😉 Què us sembla? Els meus amics de La Dama Roja, un restaurant molt bo de Calafell, em van demanar si els podia ajudar preparant una tauleta de cupcakes per un càtering que estaven negociant en aquell moment… I jo vaig dir: Encantada! Al final es va transformar en una taula amb cupcakes i pastís en forma de cupcake. Estava molt emocionada per poder-ho fer i veure’n el resultat!

Haig de donar les gràcies a la meva germana i al meu xicot, ja que sense ells no ho hagués pogut fer! La meva família i els meus amics sempre m’ajuden i m’animen, sou els millors! ^^

Taula Dolça 1

Us explico una mica el que vaig fer…

El “Giant Cupcake”, era un pastís amb diferents capes de xocolata i vainilla, amb farciments de buttercrem de Nutella, melmelada de maduixa i crema de formatge.

Giant Cupcake

La part que simulava el paperet de la magdalena anava recobert de cobertura de xocolata i la part de dalt, la  part que simulava la cobertura de la cupcake era crema de formatge, coronada amb una cirera de fondant, sprinkles vermells i una mica de purpurina blanca.

Les cupcakes eren:

De caramel amb cobertura de mantega

Caramel Cupcakes

De xocolata, amb xocolata desfet i cobertura de buttercream de Nutella.

Chocolat Cupcale

De maduixa amb melmelada de maduixa i cobertura de crema de formatge rosa.

Strawberry Cupcakes

De gerds amb melmelada de gerds i cobertura de mantega blava.

Raspberry Cupcakes

Em van dir que estava tot molt bo… Així que un èxit total!! ^^

Moltes gràcies a tots els que em vau ajudar i al Càtering Innova de la Dama Roja per tenir-m’hi en compte per aquest projecte! 😉

Taula Dolça 2

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Pastel de queso fácil

6 Sep

Hace unos días, para una cena en casa de mis padres, hice un pastel de queso que hace un tiempo lo hacíamos casi cada fin de semana, pero ahora hacía un montón que no salía de nuestro horno. Como no teníamos demasiado tiempo, y queríamos hacer más cositas con mi madre, pensamos: ¿Y si hacemos nuestro pastel de queso de siempre?

pastisdeformatgeEl problema fue que no nos acordamos del molde, ya que normalmente usamos uno de esos rectangulares de aluminio de usar y tirar, pero como no teníamos, utilizamos uno súper alto, que después nos vimos negras para sacar el pastel sin que se rompiera. ¬¬’

Así que, si os animáis, ¡aquí tenéis la receta!

Ingredientes:

  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • 300g de Philadelphia
  • Leche (lo que cabe en el bote de leche condensada)
  • 4 huevos
  • Una cucharada de vainilla (opcional)
  • Caramelo o azúcar quemado

Preparación:

  1. Pon el azúcar al fondo del molde donde pondrás el pastel.
  2. En un bol pon la leche condensada y el Philadelphia, y lo mezclas con la batidora.
  3. Después añades los huevos, los bates bien, añades la leche y la vainilla y bates de nuevo.
  4. Se pone la masa dentro de un molde y se pone al horno al baño maria a 180ºC aproximadamente durante media hora.
  5. Cuando esté tostadito o cuando le pinchemos un palito y deje muy poquito de pastel (siempre quedará un poquito ya que la textura del pastel es un poco mouse), ya estará hecho.
  6. Lo sacáis del banyo maría, lo dejáis enfriar y lo ponéis en la nevera.

Lo mejor es hacerlo el día antes para que esté bien frío. Y si os gusta la mermelada, le podéis poner un poco encima de fresa o frutas del bosque… ¡Buenísimo!

¡Buen provecho!

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Fa uns dies, per un sopar a casa els meus pares, vaig fer un pastís de formatge que fa uns anys fèiem a casa un munt de cops, però ara feia temps que no el triàvem com a postre. Com que no tenia massa temps, i volíem fer més cosetes aquell dia amb la meva mare, vam pensar: I si fem aquell pastís de formatge que ens agradava tant i era tan fàcil de fer?

pastisdeformatge

El problema va ser que no ens vam enrecordar  del motlle, ja que normalment utilitzem un d’aquells rectangulars d’alumini que és ‘de usar i tirar’, però com que no en teníem vam utilitzar un súper alt, que després ens vam veure negres per treure el pastís de dins. Al fina, però, va quedar molt bé i molt bo!

Així que, si us animeu, aquí teniu la recepta!

Ingredients:

  • 1 pot petit de llet condensada
  • 300g de Philadelphia
  • Llet (la mida del pot de llet condensada)
  • 4 ous
  • Vainilla (opcional) (una cullerada)
  • Caramel o sucre cremat

Preparació:

  1. Posa sucre cremat al fons del motlle on posarem el pastís
  2. En un bol es posa la llet condensada i el Philadelphia i es barreja amb la batedora.
  3. Després s’afegeixen els ous, es barregen, i després la llet i la vainilla
  4. Es posa la massa dins del motlle i es posa al forn al bany Maria a 180ºC aproximadament mitja hora.
  5. Quan estigui torradet i quan li punxeu un palet i deixi molt poquet de resta de massa(sempre n’hi deixarà una miqueta ja que queda amb una textura tipus mousse) ja esta fet. El traieu del bany María, el deixeu refredar i el poseu a la nevera.

Lo millor es fer-lo el dia abans perquè estigui ben fred. I si us agrada la melmelada , si li poseu una mica de maduixa o fruites del bosc, encara el trobareu més bo.

Bon profit! 🙂

pasaencasa.wordpress.com/

Te esperamos en Instagram: @platonvegano!

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