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Mini Donuts al horno

25 Sep

Ayer, además de ser fiesta por ser la Mercé, fue el primer día del Degusta Barcelona y BCN&Cake, así que, ¿qué mejor manera que pasar el día en la feria?

Este año, además, he tenido la oportunidad de ir como blogger, ¡una nueva experiencia para mí! Y aunque hoy el post no va de la feria ya que hoy vuelvo a ir para asistir a un Showcooking, la semana que viene prometo subir un post sobre mis impresiones de la feria de este año 😉

Pues como os decía, hoy no os traigo feria, pero sí unos mini donuts al horno super ricos. La receta es de “Objetivo Cupcake Perfecto” y la verdad es que son muy fáciles de hacer ;), aunque más que un donut es un bizcochito con forma de donut… pero vaya, para quitarnos el antojo, no están nada mal.

donutshorno

Ala, os dejo con la receta 😉

Ingredientes para unos 20 mini donuts:

  • 110g de harina
  • ½ cucharadita de levadura química
  • Una pizca de sal
  • 65g de azúcar blanco
  • 25g de azúcar moreno
  • 1 huevo grande
  • 45g de leche
  • 40 de leche + unas gotita de limón (para ir bien, echad las gotitas de limón y dejad reposar unos minutos)
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • Canela molida al gusto (en la receta dice ¼ de cucharadita, pero yo eché como una cucharadita y algo más)
  • 15g de mantequilla derretida
  • Glaseado para la cobertura

Preparación:

  1. Precalentad el horno a 160º y engrasamos el molde que vamos a usar con spray.
  2. En un bol, tamizad la harina, la levadura, la canela y la sal. Y luego incorporar el azúcar blanco y el moreno.
  3. En otro bol batid la mantequilla con el huevo, la leche, la leche con el limón y el extracto de vainilla.
  4. Añadid los ingredientes líquidos a los secos y batid hasta que se convierta en una mezcla homogénea.
  5. Llenad los moldes hasta la mitad y horneadlos durante 10-12 minutos.
  6. Desmoldad y dejadlos enfriar sobre una rejilla.
  7. Una vez fríos los podéis cubrir de lo que queráis: chocolate, fondant líquido, glaseado… Yo como no tenía mucho tiempo, preparé glaseado rápidamente y listos 😉

Fácil, ¿verdad?

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Ahir, a més de ser festa per ser la Mercè, va ser el primer dia del Degusta Barcelona i el BCN&Cake, així que, quina millor manera que passar el dia a la fira?

Aquest any, a més, he tingut l’oportunitat d’anar com a blogger, una nova experiència per mi! 🙂 I encara que avui el post no va de la fira, ja que avui a la tarda hi torno a assistir per un Showcooking, la setmana que ve prometo pujar un post sobre les meves impressions de la fira d’aquest any 😉

Doncs, com us deia, avui no us porto fira, però si uns mini donuts al forn super bons. La recepta es d’”Objetivo Cupcake Perfecto” i la veritat és que són molt fàcils de fer ;), tot i que més que un dònut semblen mini pastissets en forma de dònut, però vaja, per treure’ns l’antull, no estan gens malament.

Mini donuts al horno

Apa, us deixo amb la recepta 😉

Ingredients per a uns 20 mini donuts:

  • 110g de farina
  • ½ culleradeta de llevat químic
  • Un mica de sal
  • 65g de sucre blanc
  • 25g de sucre ros
  • 1 ou gran
  • 45g de llet
  • 40g de llet + unes gotes de llimona (l’heu de deixar reposar uns minuts)
  • ½ culleradeta d’extracte de vainilla
  • Canyella molta (a la recepta original diu ¼ de culleradeta, però jo ni vaig posar una culleradeta i una mica més)
  • 15g de mantega desfeta
  • Glacejat per a la cobertura

Preparació:

  1. Precalenteu el forn a 160ºC i munteu amb mantega en spray el motlle.
  2. En un bol, tamiseu la farina, el llevat, la canyella i la sal. I després hi afegiu el sucre blanc i el ros.
  3. En un altre bol, bateu la mantega amb l’ou, la llet, la llet amb llimona i l’extracte de vainilla.
  4. Afegiu els ingredients líquids als secs i bateu fins que es converteixi en una barreja homogènia.
  5. Ompliu els motlles fins a la mitat i poseu-los al forn durant 10-12 minuts.
  6. Desemmotlleu i deixeu-los refredar sobre una reixeta.
  7. Un cop freds, els podeu cobrir del que volgué: xocolata, fondant líquid, glacejat… Jo com que no tenia massa temps, vaig preparar glacejat ràpidament i llestos 😉

Fàcil, oi?

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American Pancakes

24 Abr

Ya hace un tiempo que fue el cumpleaños de mi pareja, y para celebrarlo, a mí me hacía mucha ilusión prepararle el desayuno. Me decidí por hacer Pancakes, las típicas tortitas americanas.

¡Me encantan! Si no engordasen, ¡las comería cada fin de semana! 🙂

Son extremadamente fáciles de hacer y además están muy ricas. Las podéis combinar con miel, syrup típico americano, mermeladas… o como las combinamos nosotros, con Nutella y fresas. ¡Tremendísimo!

pancakesIngredientes (para unas 12-14 unidades)

  • 170g harina
  • 3 cucharadita de levadura en polvo
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de azúcar avainillado
  • 200ml de leche
  • 75ml de agua
  • 2 huevos
  • 50g de mantequilla deshecha

Preparación

  1. Mezclamos la harina, la levadura, la sal y el azúcar, y lo tamizamos en un bol.
  2. Por otro lado, mezclamos los líquidos, la leche, el agua, los huevos batidos y la mantequilla derretida.
  3. Añadimos los líquidos al bol de la harina y batimos con la batidora.
  4. Calentamos una sartén antiadherente. La embadurnamos con un poco de mantequilla deshecha y retiramos el exceso con papel de cocina.
  5. Con una cuchara, vamos tirando al centro de la sartén la cantidad suficiente de masa para hacer la pancake (unos 10cm).
  6. Cuando empiece a formarse burbujitas en la parte superior, es el momento de girarla-
  7. Vamos colocando las pancakes unas sobre otras para que se mantengan calientes y nos las comemos inmediatamente.

¡Ah! Si queréis, podéis hacer como yo, preparar la masa el día anterior, y a la mañana siguiente, darle simplemente un golpe de batidora y a empezar a preparar las deliciosas pancakes.

¡Os encantarán!

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Ja fa un temps que va ser l’aniversari de la meva parella, i per celebrar-lo, a mi em feia molta il·lusió preparar-li l’esmorzar. Em vaig decidir per fer Pancakes, les típiques “tortitas” americanes.

M’encanten! Si no engreixessin, me les faria cada cap de setmana!!! 🙂

Són extremadament fàcils de fer i a més són molt bones. Les podeu combinar amb mel, el syrup típic americà, melmelades… o com les vam combinar nosaltres, amb Nutella i maduixes. Tremendíssim!

pancakes

Ingredients (per unes 12-14 unitats)

  • 170g farina
  • 3 culleradetes de llevat en pols
  • 1 mica de sal
  • 1 cullerada de sucre avainillat
  • 200ml de llet
  • 75ml d’aigua
  • 2 ous
  • 50g de mantega desfeta

Preparació

  1. Barregem la farina, el llevat, la sal i el sucre i ho tamisem en un bol
  2. Per una altra banda, barregem els líquids, la llet, l’aigua, els ous batuts i la mantega desfeta.
  3. Afegim els líquids a la barreja de farina i barregem amb la batedora.
  4. Escalfem una paella antiadherent. L’empastifem amb una mica de mantega desfeta, i en retirem l’excés amb paper de cuina.
  5. Amb una cullera, anem abocant al centre de la paella la quantitat de massa que ens sembli adient per fer la pancake (uns 10cm).
  6. Quan comenci a formar-se bombolletes a la part superior, és el moment de girar-la.
  7. Anem col·locant les pancakes unes sobre les altres per tal que es mantinguin calentes i ens les cruspim immediatament.

Ah! I si voleu, podeu fer com jo, preparar la massa el dia anterior, i el mati següent, simplement donar-li un cop de batedora i començar a fer les delicioses pancakes a la paella.

Us encantaran!

Buñuelos de viento

9 Mar

Ahora es momento de Buñuelos de viento y como a mí me gustan mucho, ¡aquí tenéis la receta! 🙂

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Ingredientes:

  • 250g harina
  • 500g agua
  • 60g mantequilla
  • 80g azúcar
  • 6 huevos
  • Un poco de sal
  • Aceite para freír
  • Azúcar para rebozar

Preparación:

  1. En una cazuela ponéis el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal.
  2. Cuando empiece a hervir, le ponéis la harina y sin retirar del fuego, lo mezcláis hasta que la masa se separe de las paredes de la cazuela.
  3. Lo retiráis del fuego y dejáis que la masa se enfríe un poco.
  4. Luego ponéis los huevos de uno en uno (hasta que el primero no esté bien integrado no añadís el segundo, eh?)
  5. Dejáis reposar la masa unas dos horas (aunque este paso os lo podéis saltar)
  6. Ahora solo queda freír (en una sartén o en una cazuela, como os vaya mejor)
  7. En un plato, ponéis papel de cocina y cuando estén hechos, los dejáis reposar un poco allí para que pierdan el exceso de aceite, y luego lo rebozáis con azúcar.

¡Y a comer! 🙂

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Ara és moment de Bunyols de vent i com que a mi m’agraden molt, aquí teniu la recepta! 🙂

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Ingredients:

  • 250g farina
  • 500g d’aigua
  • 60g mantega
  • 80g sucre
  • 6 ous
  • Una mica de sal
  • Oli per fregir
  • Sucre per arrebossar

Preparació:

  1. En un cassó hi poseu l’aigua, la mantega, el sucre i la sal.
  2. Quan comenci a bullir, hi poseu la farina i sense retirar del foc, ho barregeu tot fins que la massa es separi de la cassola.
  3. Ho retireu del foc i deixeu que la massa es refredi una mica.
  4. Comenceu a posar els ous, un a un, i barregeu. Fins que el primer ou no estigui ben integrat, no poseu el segon, eh?
  5. Després deixeu reposar la massa unes dues hores (tot i que aquest és un pas que us podeu saltar)
  6. Ara només queda fregir (en una paella o en una cassola, com us vagi millor)
  7. En un plat, poseu paper de cuina i quan estiguin fets els deixeu reposar una mica perquè perdin l’excés d’oli, i després els arrebosseu amb sucre.

I a menjar! 🙂

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Brownie Cookies

3 Feb

¿Queréis hacer unas galletas muy fáciles y deliciosas? Pues si os gusta el chocolate, estas Brownie Cookies son para vosotros.

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Probadlas, ¡os encantarán!

Ingredientes para unas 20 galletas

(dependerá de lo grandes que las hagáis)

  • 285g de chocolate negro
  • 100g de harina
  • 15g de cacao en polvo
  • ¼ de cucharadita de levadura tipo Royal
  • Una pizca de sal
  • 175g de azúcar
  • 70g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 3 huevos
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 170g de gotas de chocolate (o chocolate troceado)

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Preparación:

  1. Precalentad el horno con aire a 180º, aunque si vuestro horno no tiene aire, no pasa nada.
  2. Colocad papel vegetal sobre la bandeja del horno (bueno, seguramente tendréis que colocar más de una vez el papel vegetal sobre la bandeja de horno, ya que con una sola bandeja no vais a poder poner toda la masa)
  3. Fundid el chocolate en el microondas o al baño María.
  4. Mientras fundimos el chocolate, batid la mantequilla y el azúcar durante unos 3 minutos.
  5. A continuación, verted el chocolate y mezclar.
  6. Ahora toca poner la harina, el cacao, la levadura y la sal, pero hacedlo incorporándolo todo con una espátula a la masa, y luego, añadid las gotas de chocolate.
  7. Con una cuchara intentad coged siempre la misma cantidad de masa, e id distribuyéndola en porciones bien separadas en la bandeja del horno.
  8. Hornead durante 10-12 minutos y luego dejadlas enfriar sobre una rejilla, aunque si os las coméis tibias… ¡son un pecado! 😉

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Si queréis ver la receta original entrad en http://www.dulcesbocados.com, ¡molan mucho sus recetas!

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Voleu fer unes galetes molt fàcils i delicioses? Doncs si us agrada la xocolata, aquestes Brownie Cookies són per vosaltres.

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Tasteu-les, us encantaran!

Ingredients per unes 20 galetes aprox.

(dependrà de lo grans que les feu)

  • 285g de xocolata negra
  • 100g de farina
  • 15g de cacau en pols
  • ¼ de culleradeta de llevat tipus Royal
  • Una mica de sal
  • 175g de sucre
  • 70 de mantega sense sal a temperatura ambient
  • 3 ous
  • ½ culleradeta d’essència de vainilla
  • 170g de gotes de xocolata (o xocolata trossejat)

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Preparació:

  1. Pre-calenteu el forn amb aire a 180º, però si el vostre forn no té l’opció de l’aire, no passa res.
  2. Col·loqueu paper vegetal sobre la safata del forn (bé, n’haureu de col·locar varies vegades perquè a no ser que tingueu un munt de safates, no us cabrà tota la massa en una safata sola)
  3. Desfeu el xocolata al microones o al bany Maria.
  4. Mentre desfeu el xocolata, bateu la mantega amb el sucre durant uns 3 minuts.
  5. Després afegiu la vainilla i el ous, un en un, barrejant després de cada incorporació.
  6. A continuació afegiu el xocolata desfet i barregeu.
  7. Ara toca el torn de la farina, el cacau, el llevat i la sal. Amb una espàtula incorporeu-lo a la massa i després afegiu les gotes de xocolata.
  8. Un cop estigui tot barrejat, amb una cullera, intentant fer porcions de la mateixa mida, les anirem deixant a la safata força separades.
  9. Poseu-les al forn durant uns 10-12 minuts i deixeu-les refredar sobre una reixeta, tot i que si us les mengeu tèbies, són un pecat! 😉

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Si voleu veure la recepta original, entreu a http://www.dulcesbocados.com, molen molt les seves receptes! 😉

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Coco Cookies

29 Jul

Hoy os traigo una receta sencilla y que gustará a cualquier amante del coco y las galletas 😛 Lo único que debéis tener en cuenta es que se debe hacer la masa el día antes.

Galetes Coco

Así que, ¿vamos con la receta? 😉

Ingredientes para 4 personas aprox.:

  • 50 g de coco rallado
  • 40 g de azúcar
  • 1 clara de huevo
  • 10 g de harina (puede ser maizena y será apto para celíacos)
  • 40 g de mantequilla derretida

Preparación:

  1. Batir la clara hasta que esté espumosa y añadir el resto de ingredientes hasta que obtengamos una masa.
  2. Hacemos una bola, la envolvemos en film plástico y la dejamos en la nevera hasta el día siguiente.
  3. Al día siguiente, precalentamos el horno a 180ºC.
  4. Con una cuchara, vamos haciendo pequeñas porciones, las colocamos sobre una bandeja del horno en la que habremos puesto previamente papel de horno, e iremos aplanando la masa con el dorso de la cuchara. (Dejad espacio entre ellas! 😉 y si en una bandeja no os cabe toda la masa, id guardando la masa en la nevera, para que no se ponga tan blanda)
  5. Las ponemos en el horno unos 8-10 minutos, hasta que se vean los bordes dorados y el centro blanco. Las dejamos un minuto más en la bandeja, y luego las dejamos enfriar en una rejilla.

Y el último paso… ¡A comer! 😉

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Avui us porto una recepta senzilla i que agradarà a qualsevol amant del coco i les galetes 😛 L’únic que heu de tenir en compte és que s’ha de fer la massa el dia abans.

Galetes Coco

Apa doncs, anem amb la recepta? 😉

Ingredients per a 4 persones aprox.:

  • 50 g de coco ratllat
  • 40g de sucre
  • 1 clara d’ou
  • 10 g de farina (si ho feu amb maizena serà apte per a celíacs)
  • 40 g de mantega desfeta

Preparació:

  1. Batre la clara fins que estigui espumosa y després afegir la resta d’ingredients fins que tinguem una massa.
  2. Fem una bola i l’emboliquem amb film transparent, i el posem a la nevera 24 hores.
  3. Al dia següent, precalentem el forn a 180ºC
  4. Traiem la massa de la nevera, i amb una cullera anem fent petites porcions, que anirem posant sobre la safata del forn on prèviament haurem posat paper de forn. Amb la mateixa cullera aixafem les galetes (deixant separació entre elles!). I si en una safata no ens cap tota la massa, el millor es que aneu guardant-la a la nevera, per tal que no es posi molt tova.
  5. Les posem al forn uns 8-10 minuts, fins que el voltant estigui dauradet i el centre blanc. Les deixem 1 minut més a la safata i després les deixem refredar en una reixat.

I ja només queda una cosa… A menjar! ^_^

pasaencasa.wordpress.com/

Te esperamos en Instagram: @platonvegano!

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