Archivo | Cookies RSS feed for this section

Brownie Cookies

3 Feb

¿Queréis hacer unas galletas muy fáciles y deliciosas? Pues si os gusta el chocolate, estas Brownie Cookies son para vosotros.

foto1

Probadlas, ¡os encantarán!

Ingredientes para unas 20 galletas

(dependerá de lo grandes que las hagáis)

  • 285g de chocolate negro
  • 100g de harina
  • 15g de cacao en polvo
  • ¼ de cucharadita de levadura tipo Royal
  • Una pizca de sal
  • 175g de azúcar
  • 70g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 3 huevos
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 170g de gotas de chocolate (o chocolate troceado)

foto2

Preparación:

  1. Precalentad el horno con aire a 180º, aunque si vuestro horno no tiene aire, no pasa nada.
  2. Colocad papel vegetal sobre la bandeja del horno (bueno, seguramente tendréis que colocar más de una vez el papel vegetal sobre la bandeja de horno, ya que con una sola bandeja no vais a poder poner toda la masa)
  3. Fundid el chocolate en el microondas o al baño María.
  4. Mientras fundimos el chocolate, batid la mantequilla y el azúcar durante unos 3 minutos.
  5. A continuación, verted el chocolate y mezclar.
  6. Ahora toca poner la harina, el cacao, la levadura y la sal, pero hacedlo incorporándolo todo con una espátula a la masa, y luego, añadid las gotas de chocolate.
  7. Con una cuchara intentad coged siempre la misma cantidad de masa, e id distribuyéndola en porciones bien separadas en la bandeja del horno.
  8. Hornead durante 10-12 minutos y luego dejadlas enfriar sobre una rejilla, aunque si os las coméis tibias… ¡son un pecado! 😉

foto4

Si queréis ver la receta original entrad en http://www.dulcesbocados.com, ¡molan mucho sus recetas!

foto3

———————————————————————————————————————————————-

Voleu fer unes galetes molt fàcils i delicioses? Doncs si us agrada la xocolata, aquestes Brownie Cookies són per vosaltres.

foto1

Tasteu-les, us encantaran!

Ingredients per unes 20 galetes aprox.

(dependrà de lo grans que les feu)

  • 285g de xocolata negra
  • 100g de farina
  • 15g de cacau en pols
  • ¼ de culleradeta de llevat tipus Royal
  • Una mica de sal
  • 175g de sucre
  • 70 de mantega sense sal a temperatura ambient
  • 3 ous
  • ½ culleradeta d’essència de vainilla
  • 170g de gotes de xocolata (o xocolata trossejat)

foto2

Preparació:

  1. Pre-calenteu el forn amb aire a 180º, però si el vostre forn no té l’opció de l’aire, no passa res.
  2. Col·loqueu paper vegetal sobre la safata del forn (bé, n’haureu de col·locar varies vegades perquè a no ser que tingueu un munt de safates, no us cabrà tota la massa en una safata sola)
  3. Desfeu el xocolata al microones o al bany Maria.
  4. Mentre desfeu el xocolata, bateu la mantega amb el sucre durant uns 3 minuts.
  5. Després afegiu la vainilla i el ous, un en un, barrejant després de cada incorporació.
  6. A continuació afegiu el xocolata desfet i barregeu.
  7. Ara toca el torn de la farina, el cacau, el llevat i la sal. Amb una espàtula incorporeu-lo a la massa i després afegiu les gotes de xocolata.
  8. Un cop estigui tot barrejat, amb una cullera, intentant fer porcions de la mateixa mida, les anirem deixant a la safata força separades.
  9. Poseu-les al forn durant uns 10-12 minuts i deixeu-les refredar sobre una reixeta, tot i que si us les mengeu tèbies, són un pecat! 😉

foto4

Si voleu veure la recepta original, entreu a http://www.dulcesbocados.com, molen molt les seves receptes! 😉

foto3

Coco Cookies

29 Jul

Hoy os traigo una receta sencilla y que gustará a cualquier amante del coco y las galletas 😛 Lo único que debéis tener en cuenta es que se debe hacer la masa el día antes.

Galetes Coco

Así que, ¿vamos con la receta? 😉

Ingredientes para 4 personas aprox.:

  • 50 g de coco rallado
  • 40 g de azúcar
  • 1 clara de huevo
  • 10 g de harina (puede ser maizena y será apto para celíacos)
  • 40 g de mantequilla derretida

Preparación:

  1. Batir la clara hasta que esté espumosa y añadir el resto de ingredientes hasta que obtengamos una masa.
  2. Hacemos una bola, la envolvemos en film plástico y la dejamos en la nevera hasta el día siguiente.
  3. Al día siguiente, precalentamos el horno a 180ºC.
  4. Con una cuchara, vamos haciendo pequeñas porciones, las colocamos sobre una bandeja del horno en la que habremos puesto previamente papel de horno, e iremos aplanando la masa con el dorso de la cuchara. (Dejad espacio entre ellas! 😉 y si en una bandeja no os cabe toda la masa, id guardando la masa en la nevera, para que no se ponga tan blanda)
  5. Las ponemos en el horno unos 8-10 minutos, hasta que se vean los bordes dorados y el centro blanco. Las dejamos un minuto más en la bandeja, y luego las dejamos enfriar en una rejilla.

Y el último paso… ¡A comer! 😉

————————————————————————————————————————————————-

Avui us porto una recepta senzilla i que agradarà a qualsevol amant del coco i les galetes 😛 L’únic que heu de tenir en compte és que s’ha de fer la massa el dia abans.

Galetes Coco

Apa doncs, anem amb la recepta? 😉

Ingredients per a 4 persones aprox.:

  • 50 g de coco ratllat
  • 40g de sucre
  • 1 clara d’ou
  • 10 g de farina (si ho feu amb maizena serà apte per a celíacs)
  • 40 g de mantega desfeta

Preparació:

  1. Batre la clara fins que estigui espumosa y després afegir la resta d’ingredients fins que tinguem una massa.
  2. Fem una bola i l’emboliquem amb film transparent, i el posem a la nevera 24 hores.
  3. Al dia següent, precalentem el forn a 180ºC
  4. Traiem la massa de la nevera, i amb una cullera anem fent petites porcions, que anirem posant sobre la safata del forn on prèviament haurem posat paper de forn. Amb la mateixa cullera aixafem les galetes (deixant separació entre elles!). I si en una safata no ens cap tota la massa, el millor es que aneu guardant-la a la nevera, per tal que no es posi molt tova.
  5. Les posem al forn uns 8-10 minuts, fins que el voltant estigui dauradet i el centre blanc. Les deixem 1 minut més a la safata i després les deixem refredar en una reixat.

I ja només queda una cosa… A menjar! ^_^

Cookie Cupcakes

19 Feb

Fue hace un montón de semanas y aún recuerdo el Carnaval como si fuera ayer! 🙂

Este año como íbamos muy rosas y parecíamos pastelitos, quise agradecer un poco a la organización todo su trabajo y así también, aportar mi granito de arena para que todos los que participamos nos lo pasásemos muy bien. Así que decidí hacer las galletas de mantequilla con el toque cupcake. ¡Así iríamos a conjunto! Me hizo mucha ilusión hornearlas y que me dijeran que las encontraban tan buenas. ¡Es la mejor recompensa! 🙂

La receta, como os decía, es la de las Butter Cookies, y para decorarlas utilicé glaseado normal y un poco de teñido en rosa, un poco de purpurina blanca y… ualà!

cookiecupcakes

————————————————————————————————————————————————————

Ja va ser fa un munt de setmanes i encara recordo el Carnaval com si fos ahir!! 🙂

Aquest any com que anavem molt roses i semblaven pastissers, vaig voler agraïr una mica a l’organització la seva feina a la carrossa, i també posar el meu granet de sorra perquè tots els que participem ens ho passessim molt bé. Així que vaig decidir fer les galetes de mantega famoses i donar-lis el toc cupcake. Així aniriem a conjunt! El cert és que em va fer molta il·lusió fer-les, i a més em van dir que les van trobar molt bones… i això és la millor recompensa que hi ha quan fas dolços!

La recepta es la de les Butter Cookies, i per decorar-les vaig utilizar glassejat blanc i rosa i una mica de purpurina blanca. No vaig pensar massa amb la decoració i al final no van quedar malament, oi?

cookiecupcakes

¡American Cookies! :D

8 Feb

Viernes 8 de febrero… ¡Empieza el Carnaval en Calafell!! :DD Y para celebrarlo me ha apetecido hacer galletas, cupcakes y pastelitos. Y es que en tres días de fiesta continua, se necesita mucha energía dulce! 😉

American Cookies

Hice galletas de Nutella, ultra fáciles, y también las típicas American Cookies. Ya me imaginaba que me iban a encantar… ¡y no me han decepcionado! Así que aquí tenéis la receta (un poco versionada por mí ;D), han salido muy buenas y yo no puedo parar de comerlas… ¡Me voy a empachar!

Ingredientes

  • 225g de mantequilla un poco desecha (pero cuando la utilicéis que no esté caliente, ¿eh?)
  • 200g de azúcar moreno y 100g de azúcar blanco
  • 2 huevos
  • Una cucharada de aroma/esencia de vainilla
  • 375g de harina
  • 1 cucharadita (de café) de bicarbonato sódico
  • ½ cucharadita de sal
  • 200g de chocolate fondant negro troceado o pepitas
  • 100g de chocolate fondant blanco troceado o pepitas
  • 120g de nueces troceadas

Preparación:

  1. Trocead el chocolate y las nueces. No es necesario que queden muy pequeños los trozos, la gracia es que los notes cuando muerdas la galleta.
  2. Encended el horno a 175ºC con fuego bajo y ventilador.
  3. En un bol, poned la mantequilla y el azúcar, y mezcladlo con una espátula de madera hasta que veáis que el azúcar se ha deshecho.
  4. Añadid los huevos uno por uno y batid con la batidora. Añadid también la esencia de vainilla y terminad de batir.
  5. Tamizad la harina sobre la mezcla que acabáis de preparar. Y con la espátula, mezclad los ingredientes hasta que quede una masa compacta. Añadid el bicarbonato sódico y la sal, y terminad de mezclar.
  6. Incorporad por último las nueces y el chocolate, y mezclad para que quede repartido.
  7. Forrad una bandeja del horno con papel de horno, y con dos cucharas soperas coged la masa de la cookie y combinad para formar una especie de semi-bola compacta. Dejad la bola en la bandeja y con una de las cucharas, chafadla un poco. No debe quedar ni muy fina ni muy redonda, ya que en el horno se redondeará y además crecerá, así que dejad un buen espacio entre una y la otra.
  8. Poned la bandeja en el horno a media altura, durante 10 minutos aproximadamente o hasta que los lados estén dorados. Se deben sacar cuando parecen que están un poco crudas, porque si no se endurecerán demasiado cuando se enfríen.
  9. Una vez fuera del horno, dejadlas reposar 5 minutos en la bandeja y luego trasladarlas con una espátula metálica a una rejilla.
  10. Y cuando estén frías…. ¡A comer!

———————————————————————————————————————————————————–

Divendres 8 de Febrer… Comença el Carnaval a Calafell!!! :DDD I per celebrar-lo m’ha vingut de gust fer galetones, cupcakes i pastissets! I es que són tres dies de festa continua i necessitarem energia!! 😉

N’he fet de Nutella, unes ultra fàcils i també he volgut provar les típiques American Cookies que ja pensava que m’encantarien… I així ha estat!! Així que aquí teniu la recepta (una mica versionada per part meva :DD), han sortit molt bones i jo no n’hi puc parar de menjar… M’empatxaré!!! 😉

American Cookies

American Cookies

Ingredients

  • 225 g de mantega una mica desfeta (però quan l’utilitzeu que no estigui calenta, eh?;))
  • 200 g de sucre ros i 100 de blanc
  • 2 ous
  • Una cullerada d’aroma/essència de vainilla
  • 375 g de farina
  • 1 culleradeta de bicarbonat sòdic
  • ½ culleradeta de sal
  • 200 g de xocolata fondant trossejat o pipetes de xocolata
  • 100 g de xocolata fondant blanc trossejat o pipetes de xocolata blanca
  • 120 g de nous trossejades

Preparació:

  1. Trossegeu el xocolata i les nous. No fa falta que quedin molt petits els trossos, la gràcia es que els notis quan mossegues la galeta.
  2. Enceneu el forn a 175ºC amb foc baix + ventilador
  3. En un bol, posseu-hi la mantega i el sucre i barregeu amb una espàtula de fusta, fins que vegeu que el sucre està desfet.
  4. Afegiu ara els ous un per un i bateu amb la batedora. Afegiu també l’aroma de vainilla i acabeu de barrejar.
  5. Tamiseu la farina sobre la mescla que acabem de preparar. I amb una espàtula de festa, barregeu els ingredients fins que quedi una massa compacta. Afegiu ara el bicarbonat i la sal, acabeu de barrejar.
  6. Incorporeu per últim les nous i el xocolata, i barregeu perquè quedin repartits.
  7. Forreu una safata del for amb paper de forn, i amb dos culleres soperes agafeu la massa de la cookie, i combineu per formar una espècie de semi-bola compacta. Deixeu la bola a la safata amb una de les culleres i amb l’altra aixafeu-la una mica.  No ha de quedar molt fina i rodona, ja que al forn ja s’arrodonirà. Ah! I deixeu força espai entre elles, perquè creixien i sinó se us ajuntaran.
  8. Poseu la safata dins del forn a mitja altura durant 10 minuts o fins que les vores es comencen a daurar. S’han de treure en aquest moment, com si estiguessin poc fetes, ja que sinó se us enduriran massa.
  9. Un cop tretes del forn, deixeu-les reposar 5 minuts a la safata, i després amb una espàtula metàl·lica, traieu-les amb conte perquè no se us trenquin, i deixeu-les refredar sobre una reixeta.

I, ja està… Enjoy!! 😀

Una despedida de soltera molt dolça :)

7 Dic

Aquesta setmana ha estat tan caòtica per mi que no he tingut temps fins avui de penjar el meu primer pastís eròtic :DDD

Per una despedida de soltera, em van demanar un pastís amb un pene,  vaig estar mirant per internet per agafar idees, i al final em vaig decidir per fer un pastís rodó amb un membre ben gros al capdamunt. De fet, aquesta era la petició principal, que fos negre i fos ben gros, i aquest va ser el resultat… Què us sembla? 😉

Pastís Pene

Al penis està fet amb pastís, nocilla i cobertura de xocolata:

pene sense cobrir

pene cobertura

I el pastís en veritat són dos, un de xocolata i un de natilles, els vaig obrir i ajuntar amb butterswiss de nutella, i el vaig recobrir amb cobertura de xocolata blanca i negra.

pastis sense cobertura

pastis2

I per acompanyar el pastís també els vaig fer unes quantes galetes de mantega ben divertides 😀

galetes mantega

Ho van trobar tot boníssim!

Mi primera “mesa dulce”

10 Oct

Fa uns quants dies vam fer-li una festa sorpresa al germà de la meva cunyada i em van demanar que fes uns pastissets, i com que havíem de ser 40 persones amb l’ajuda de la meva germana vam acabar fent-n’hi 4!!!

Al final així va quedar la taula de dolços… Gràcies per la foto!!! Lluïsa o Jose 🙂 que no sé qui la va fer al final 😉

 

Vam decidir fer pastissos senzills, i unes cosetes per a celíacs ja que hi havia dos noies que ho eren i també volia que podessin gaudir dels postres.

Finalment van fer un pastís de poma boníssim, un de dos xocolates, un altre de natilles i una coca d’aniversari amb pipetes de xocolata. També hi havia galetes de mantega, cocaditos aptes per celíacs i pastissets de cabell d’àngel també aptes per a celíacs. 🙂

Em sembla que finalment els dolços van agradar a tots, i això és l’únic que volia :), així que aquí teniu les fotos i si voleu les receptes, només cal que cliqueu als enllaços 🙂

Espero que us agradin!! 😉

Saxofones pel Vijazz 2012 de Vilafranca

10 Jul

¿Habéis visto que saxos más bonitos?

Pues hice 300 para el Restaurante La Palma de Vilafranca del Penedès, para el Vijazz 2012 de este fin de semana pasado. ¡No había hecho nunca tantas! Pero el resultado tampoco fue tan malo 😉 La receta es la de las galletas de mantequilla, i el chocolate es Candy Melts de color marrón, porque con el calor que hacía, no me fiaba ni un pelo del chocolate normal.

¿Qué os parece el resultado final? 😀

————————————————————————————————————————————-

Heu vist quins saxos més bónics??

N’hi vaig fer 300 per al Restaurant La Palma de Vilafranca del Penedès, pel Vijazz 2012 d’aquest cap de setmana passat. No n’havia fet mai tantes de seguides! Però el resultat tampoc va ser tant dolent 😉 La recepta és la de les galetes de mantega, i el xocolata és Candy Melts de color marró, perquè amb la calor que feia, el més probable és que si hagués estat un altre tipus de xocolata, s’haguessin convertit en saxos desfets!!!

¿Què us sembla el resultat? 😀

 

Felicitats Mama!

24 May

Avui la meva mare fa anys i mireu quines galetes més bones s’ha emportat per compartir amb els seus companys de feina…

Però no només s’ha emportat això… també han pogut tastar tres safates de mini cupcakes de xocolata amb frosting de nutella i mini cupcakes de vainilla amb sirope de maduixa i frosting de mantega!!! Deliciooses!! 😀 Demà més! 🙂

———————————————–

Hoy mi madre cumple años y mirad que galletas más buenas se ha llevado para compartir con sus compañeros de trabajo… 😉

Pero no solo se ha llevado esto, también han probado tres bandejas de mini cupcakes de chocolate con buttercream de nutella y mini cupcakes de vainilla con sirope de fresa y buttercream… ¡Deliciosos! ¡Mañana más! 😉

Galletas de mantequilla (Butter Cookies) – La receta

22 May

El cumpleaños de mi madre es este jueves y para celebrarlo con sus compañeros del trabajo, me ha pedido que haga las famosas galletas que os hablaba ayer y las madalenitas (mini cupcakes) que tanto le gustan a ella.

Lo  que no os dije ayer sobre las galletas es que es mejor hacer la masa un día antes, para que la pasta endurezca y así poderla trabajar mejor. Así que hoy me ha tocado hacer la masa, y así ha quedado:

Visualmente no tiene muy buena pinta, con el plástico y tal, pero cuando esto se transforma en galleta… ¡es irresistible!

La receta, como os comenté, la saqué del blog http://pandulcesyotraspalabras.blogspot.com.es, un blog de una malagueña que hace cosas increíbles. Creo que en su página varió un poco su receta, así que os explico la que yo utilizo 😉

Butter Cookies

Ingredientes:

  • 375g de harina de repostería
  • 220g de mantequilla sin azúcar a temperatura ambiente
  • 240g de azúcar glas
  • 1 huevo entero y 1 yema
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • Una pizca de sal

Preparación:

  1. Para que salgan perfectas, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, sobretodo la mantequilla, porqué si como yo, lo mezcláis a mano, sin Kitchen Aid, ¡os vais a dejar el brazo en el proceso!
  2. Se empieza mezclando la mantequilla con el azúcar. Si lo hacéis con Kitchen Aid, debéis intentar que la mantequilla no se deshaga, la idea es que se integren los dos ingredientes pero quede como una masa, no debe quedar líquido. Si no tenéis la suerte de tener Kitchen Aid, lo podéis hacer como yo a mano, con una cuchara de madera plana, e ir removiendo y mezclando. Si la mantequilla continua dura para que se integre correctamente con el azúcar, a veces utilizo primero un tenedor y luego continúo con la cuchara.
  3. Luego toca añadir el huevo y la yema, que pueden estar previamente batidos para una mejor integración de los ingredientes. Mezclad hasta que esté todo bien unido.
  4. Ahora añadid la esencia de vainilla y removed.
  5. La sal debe estar tamizada con la harina previamente. Iremos añadiendo la harina poco a poco, cuchara a cucharada, para que sea más fácil que se mezcle.
  6. Cuando terminéis con la harina, veréis que la masa ha cambiado, es más consistente, e incluso podéis coger una bola con la mano.  Ahora debéis envolver bien la masa con film transparente. Podéis envolver directamente el bol, o bien quitarla del bol, y envolverla directamente sobre el film. Debe quedar bien tapada, que no le entre humedad, porque ahora hay que ponerla en la nevera y esperar al día siguiente.
  7. Para el día siguiente necesitareis papel de horno, un rodillo (de madera o silicona), cortadores de galletas, una espátula para levantar las galletas, bandejas de horno y rejillas para enfriar las galletas (yo utilizo la misma rejilla del horno)
  8. Cortamos varios papeles de la medida de la bandeja, y uno más para trabajar la masa encima de él.
  9. Cogéis la masa de la nevera, cortáis un trozo con una cuchara, y la volvéis a tapar y dejar en la nevera.
  10. A el trozo que habéis cortado le añadís un poco de harina y lo amasáis un poco con las manos. Tiráis un poco más de harina sobre el papel, y empezáis a estirar la masa encima con el rodillo (también un poco enharinado), hasta que la masa tenga aproximadamente medio centímetro.
  11. Cogéis un cortador i vais cortando las galletas. Algunas quedan pegadas al cortador y las podéis ir colocando directamente encima del papel que estará en la bandeja del horno, pero algunas quedan pegadas en el papel donde se estira la masa, esas las podéis sacar con la espátula metálica.
  12. Cuando tenéis la bandeja llena de galletas, la ponéis en el horno a 160º – 170º (dependiendo del horno y de lo rápido que queráis que se cuezan). La primera bandeja, como el horno estará frio, costará un poco más, máximo 10 minutos, pero el resto de bandejas que vayáis poniendo, deberéis de vigilarlas muy bien, ya que se harán muy deprisa.
  13. En el horno, cuando se empiecen a dorar los lados, ya las podéis sacar. Las dejáis reposar unos minutillos encima de la bandeja y luego, con cuidado las dejáis enfriar sobre la rejilla.
  14. Este proceso deberéis repetirlo hasta que se termine la masa, y luego solo quedara una cosa… ¡Disfrutarlas! 😉

————————————————————————————————————————————–

L’aniversari de la meva mare és aquest dijous, i per celebrar-ho amb els seus companys de la feina m’ha demanat que faci les famoses galetes de les que us parlava ahir i les madalenetes (mini cupcakes) que tant li agraden.

El que no us vaig dir ahir d’aquestes galetes és que la massa s’ha de fer el dia abans, així que avui m’ha tocat fer novament una massa per aquestes delicioses galetes. Així es com ha quedat! 😉

No te massa bona pinta així amb el plàstic i tal, però de veritat que després quan es transforma amb galeta… són irresistibles!

Butter Cookies

La recepta la podeu trobar en aquest enllaç: http://pandulcesyotraspalabras.blogspot.com.es/2010/08/como-hacer-galletas-decoradas-curso.html, és d’un blog d’una malaguenya que fa unes galetes xulíssimes.

Però com a mesura d’haver-les fet un munt de vegades hi ha algunes cosetes que faig diferent, us poso la recepta també per aquí:

Ingredients:

  • 220 gr de mantega sense sucre (a temperatura ambient)
  • 240gr de sucre glaç
  • 375 gr de farina (tamisada)
  • 1 ou i un rovell d’ou (a temperatura ambient)
  • 2 cullerades d’essència de vainilla
  • Un polsim de sal

Preparació

  1. Primer de tot heu de tenir en compte que la massa s’ha de fer el dia abans, perquè ha d’agafar consistència, i a més tots els ingredients han d’estar a temperatura ambient. Lo de la temperatura ambient és molt important perquè sinó no surten com han de sortir i a més, si com jo, no teniu Kitchen Aid i heu d’amassar amb una cullera de fusta, us asseguro que si no está la mantega tova… et deixes el braç!
  2. Comencem barrejant la mantega amb el sucre glaç (aquest sucre pot ser o comprat o fet per vosaltres. Sempre queda més fi si el compreu, pero como que és un producte bastant car en general, moltes vegades el pico jo mateixa). Per barrejar-ho, utilizo una cullera plana de fusta i si veig que li costa barrejar-se, primer axafo la mantega amb  el sucre amb una forquilla. La idea és que la mantega no es desfaci del tot, no volem que sigui líquida, però tampoc que estigui com un pedra, per això si ho feu amb alguna maquina el ritme de barreja ha de ser lent.
  3. Quan ja estigui ben barrejat, s’afegeix l’ou i el rovell (que si voleu pot estar prèviament batut) i continueu barrejant la massa.
  4. Després de l’ou toquen les cullerades d’essència de vainilla, i torneu  remenar.
  5. I ara ja podeu començar a posar la farina tamizada i la sal, però no la tireu de cop, que sinó us será super difícil de barrejar. S’ha de fer cullerada a cullerada i anar remenant fins que s’integri a la massa. Quan estigui ben integrada, aneu posant la següent cullerada, i així fins que s’acabi la farina.
  6. Quan veieu que la massa té tots els ingredients ben integrats, el que podeu fer es deixar-la al bol com a la imatge i tapar el bol amb papel film, o el que he començat a fer ara perquè el bol m’ocupava massa espai a la nevera, que és simplement, treure la massa del bol amb l’ajuda d’una cullera i embolicar-la bé amb film transparent. El que faig es aixafar la massa una mica abans de tancar el film, i així també m’ocupa menys :). Un cop la teniu ben embolicada, la poseu a la nevera i fins el dia següent.
  7. Per coure les galetes necessitareu, un corró (a mi em va bé un petitet de silicona), paper de forn i una mica de farina. Talleu un bon tros de paper de forn i hi tireu una mica de farina a sobre el paper i a sobre el corró.
  8. Aneu a la nevera i treieu la massa. Direu, però si està com una pedra! No passa res, ja veureu que quan la comenceu a treballar es posarà super tova. Doncs, agafeu la massa, obriu el paper film i agafeu un trosset de la massa amb una cullera. La resta de la massa, la torneu a embolicar i la poseu dins de la nevera.
  9. Amaseu amb les mans el tros que heu partit amb una mica de farina, i l’axafeu una mica. No l’amasseu massa que sinó us quedarán molt dures, eh?  Tireu una mica de farina sobre el paper de forn, hi poseu a sobre la massa aplanada. La idea és que la massa sigui tova, que sigui una mica enganxosa però que la pugueu treballar. Si no se us enganxa gens és que us heu passat de farina 😉
  10. I ara ve la part més difícil, la d’estirar la massa amb el corró i fer-la el més fina possible. Jo les intento fer de màxim 1cm aprox., perquè després al forn creixen una mica.
  11. Un cop estirada, agafeu el tallador de galetes, aneu tallant i les galetes les aneu posant sobre la safata del forn amb paper de forn. I quan estigui la safata plena, la poseu a dins del forn a 170º. Vigileu molt el forn, les primeres sempre costen de coures una mica més de coures (10 min màx.) perquè el forn està fred, però la següent safata que poseu, com el forn està calent amb 5 minuts se us faran, i pot ser que us gireu dos segons i se us cremin totes, així que no us oblideu del forn 😉
  12. Quan vegueu que es comencen a torrar per les vores, ja les podeu treure. Les deixeu uns minutes sobre la safata del forn perquè es refredin una mica, ja que si les treguessiu calentes se us trencarien totes perquè surten tovetes. Despres d’aquests minutets, les poseu sobre una reixeta per tal que s’acabin de refredar.
  13. I aquesta operació de, obrir la nevera, tallar el tros de massa, guardar la resta, amasar el tros, estirar, tallar, posar al forn, treureu i deixar refredar, l’heu de repetir tantes vegades com safates us surtin i massa tingueu 😀

Depén de la mida del talladaor però si és grandet surten unes 80 galetes, si és mitjà unes 100 i si és petit unes 150 aprox. També dependrà de lo gruixudes que les feu i de si aprofiteu bé la massa. 🙂

I bé, per si us animeu a fer-les (feu-les que són boníssimes i encara que l’explicació sigui molt llarga són molt fàcils ^^), us poso aquí 4 cosetes que he anat aprenent a mesura de fer-les tants cops:

  • Mantega a temperatura ambient: a l’hivern costa molt que es posi tova, sobretot a la temperatura sota 0 que fa a la meva cuina, així que penseu que jo normalment trec la mantega de la nevera i la deixo mig destapada a les 7h del matí quan surto de casa, i després quan arribo a la nit per fer la massa, que sol ser entre les 20h o les 21h, a vegades encara està força dura. Així que si teniu una cuina-nevera com jo, penseu en treure la mantega pel matí! 🙂 Ara bé, a l’estiu, treient-la unes 3-4 hores abans, ja sol estar bé 😉
  • No sigueu vagos i tamiseu la massa. Els coladors són molt baratos i només en necessiteu un de sencillet amb el forats ben finets que podeu comprar al xino del costat de casa vostra 😉
  • De veritat, si no teniu la meravellosa Kitchen Aid perquè sou pobres com jo 😀 i heu de barrejar la massa a mà, amb una forquilla pel principi i una cullera plana de fusta en teniu prou 🙂
  • L’ordre dels ingredients l’heu de respectar, no perquè després pugui quedar dolenta la massa, sinó perquè us serà més fàcil de prepararla.
  • No desistiu amb el tema d’estirar la massa. Com que ningú naixem apresos, ens toca aprendre, així que paciencia i tranquilitat i farina si se us enganxa molt 😀
  • Al principi de començar a fer aquestes galetes, se m’enganxaven molt al paper de forn després d’estirar la massa i la meitat me les carregava al aixecar-les i passar-les a la safata de forn. Per això teniu varies opcions: no fer-les tan primes, posar més farina sota de la massa, estirar la massa ja sobre de la safata del forn i quan talleu les galetes retirar el sobrant en comptes de la galeta en sí, o el que faig jo, posar una mica més de farina i utilitzar una espàtula d’acer molt fineta per aixecar-les 🙂
  • Quan aneu fent les galetes, veureu que els trossets que amb els trossets que aneu treient de la massa per fer les galetes, els haureu d’amassar i estirar més d’un cop abans d’anar a la nevera una altra vegada a tallar més trossets. Quan us quedi una mica de massa que per molt que l’estireu, no hi podeu tallar res, agafeu una mica de paper film, l’emboliqueu i a la nevera. Amb la resta de trossets de les altres vegades, les aneu ajuntant amb aquest primer trosset sobrant, i quan se us acabi la massa bona tindreu a la nevera encara una mica més de massa que tota junta podreu aprofitar per fer més galetes i que separada l’haguessiu tingut que tirar.
  • Les galetes duren bastant fetes. A mi m’han arribat a durar un mes! Encara que cal dir que es fan toves claro. Si les guardeu en una caixa metàl·lica o un tuppper (els dos si voleu amb una mica de paper de cuina per tal que no agafi ni olor ni gust a les parets de les caixes), us duraran un munt. Les dos primeres semanes es mantenten dures i cruixents, i la tercera setmana ja començaran a estar toves. Ara bé, de gust estan boníssimes fins a l’últim dia i ja veureu que seran tot un èxit i no us duraran ni 5 minuts sobre la taula 😉

I per últim…. a menjar!!! :DDD

 

 

pasaencasa.wordpress.com/

Te esperamos en Instagram: @platonvegano!

El conejo negro

La historia de un conejo negro

Ablet Gustro

Gastronomic And Cultural Advisor Marketing Techniques

Flow en la Cocina

Múltiples recetas de platos y postres caseros

Entre El Comal Y La Olla

Una aventura culinaria

La cocina diminuta

Recetas para hacer felices a un monstruito celíaco y a una fierecilla

Estamos en espaidaruma.cat

¡Nos hemos mudado! Visítanos en espaidaruma.cat

Palabra de Risto

Sitio Oficial de Risto Mejide

La Cocina Divertida

Recetas de cocina y fotos de recetas paso a paso

KOREKARA JAPON

Para el Japón de ahora en adelante

chicuqui

Galletas decoradas

Becoming Pappy

a father of adopted children...

Improvisant receptes

El goig de cuinar

Dolce Forno di Ros

Recetas fáciles de repostería.

Pixiecuina

Receptes de cuina fàcils i per a quedar bé!

Les putes receptes de la iaia

Aprèn a cuinar d'una puta vegada

Natalia y sus Tartas

Decoracion de tartas, galletas, cupcakes y cake pops