Archive | septiembre, 2015

Mini Donuts al horno

25 Sep

Ayer, además de ser fiesta por ser la Mercé, fue el primer día del Degusta Barcelona y BCN&Cake, así que, ¿qué mejor manera que pasar el día en la feria?

Este año, además, he tenido la oportunidad de ir como blogger, ¡una nueva experiencia para mí! Y aunque hoy el post no va de la feria ya que hoy vuelvo a ir para asistir a un Showcooking, la semana que viene prometo subir un post sobre mis impresiones de la feria de este año 😉

Pues como os decía, hoy no os traigo feria, pero sí unos mini donuts al horno super ricos. La receta es de “Objetivo Cupcake Perfecto” y la verdad es que son muy fáciles de hacer ;), aunque más que un donut es un bizcochito con forma de donut… pero vaya, para quitarnos el antojo, no están nada mal.

donutshorno

Ala, os dejo con la receta 😉

Ingredientes para unos 20 mini donuts:

  • 110g de harina
  • ½ cucharadita de levadura química
  • Una pizca de sal
  • 65g de azúcar blanco
  • 25g de azúcar moreno
  • 1 huevo grande
  • 45g de leche
  • 40 de leche + unas gotita de limón (para ir bien, echad las gotitas de limón y dejad reposar unos minutos)
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • Canela molida al gusto (en la receta dice ¼ de cucharadita, pero yo eché como una cucharadita y algo más)
  • 15g de mantequilla derretida
  • Glaseado para la cobertura

Preparación:

  1. Precalentad el horno a 160º y engrasamos el molde que vamos a usar con spray.
  2. En un bol, tamizad la harina, la levadura, la canela y la sal. Y luego incorporar el azúcar blanco y el moreno.
  3. En otro bol batid la mantequilla con el huevo, la leche, la leche con el limón y el extracto de vainilla.
  4. Añadid los ingredientes líquidos a los secos y batid hasta que se convierta en una mezcla homogénea.
  5. Llenad los moldes hasta la mitad y horneadlos durante 10-12 minutos.
  6. Desmoldad y dejadlos enfriar sobre una rejilla.
  7. Una vez fríos los podéis cubrir de lo que queráis: chocolate, fondant líquido, glaseado… Yo como no tenía mucho tiempo, preparé glaseado rápidamente y listos 😉

Fácil, ¿verdad?

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Ahir, a més de ser festa per ser la Mercè, va ser el primer dia del Degusta Barcelona i el BCN&Cake, així que, quina millor manera que passar el dia a la fira?

Aquest any, a més, he tingut l’oportunitat d’anar com a blogger, una nova experiència per mi! 🙂 I encara que avui el post no va de la fira, ja que avui a la tarda hi torno a assistir per un Showcooking, la setmana que ve prometo pujar un post sobre les meves impressions de la fira d’aquest any 😉

Doncs, com us deia, avui no us porto fira, però si uns mini donuts al forn super bons. La recepta es d’”Objetivo Cupcake Perfecto” i la veritat és que són molt fàcils de fer ;), tot i que més que un dònut semblen mini pastissets en forma de dònut, però vaja, per treure’ns l’antull, no estan gens malament.

Mini donuts al horno

Apa, us deixo amb la recepta 😉

Ingredients per a uns 20 mini donuts:

  • 110g de farina
  • ½ culleradeta de llevat químic
  • Un mica de sal
  • 65g de sucre blanc
  • 25g de sucre ros
  • 1 ou gran
  • 45g de llet
  • 40g de llet + unes gotes de llimona (l’heu de deixar reposar uns minuts)
  • ½ culleradeta d’extracte de vainilla
  • Canyella molta (a la recepta original diu ¼ de culleradeta, però jo ni vaig posar una culleradeta i una mica més)
  • 15g de mantega desfeta
  • Glacejat per a la cobertura

Preparació:

  1. Precalenteu el forn a 160ºC i munteu amb mantega en spray el motlle.
  2. En un bol, tamiseu la farina, el llevat, la canyella i la sal. I després hi afegiu el sucre blanc i el ros.
  3. En un altre bol, bateu la mantega amb l’ou, la llet, la llet amb llimona i l’extracte de vainilla.
  4. Afegiu els ingredients líquids als secs i bateu fins que es converteixi en una barreja homogènia.
  5. Ompliu els motlles fins a la mitat i poseu-los al forn durant 10-12 minuts.
  6. Desemmotlleu i deixeu-los refredar sobre una reixeta.
  7. Un cop freds, els podeu cobrir del que volgué: xocolata, fondant líquid, glacejat… Jo com que no tenia massa temps, vaig preparar glacejat ràpidament i llestos 😉

Fàcil, oi?

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