Archivo | abril, 2013

Cake Pops de Sant Jordi ^^

23 Abr

Hoy, para celebrar este día tan especial, he llevado al trabajo unos cake pops diferentes: ¡Cake Pops de rosas y dragones!

DIADA

Tenía la intención de hacer caballeros también, pero el experimento no salió demasiado bien, así que opté por hacer solamente los dos personajes más famosos de la historia 🙂

Los cake pops son de pastel normal de vainilla con Nutella, recubiertos de Candy Melts rojos y verdes, y decoraciones de fondant. Aunque ha sido muy entretenido montarlos, al final el resultado ha sido muy bueno, ¡y a todo el mundo les ha gustado que es lo más importante!

También he traído galletitas de mantequilla, las de siempre, que son una apuesta segura.

¡Feliz Sant Jordi!

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Avui per celebrar aquest dia tan especial he portat a la feina uns cake pops diferents: Cake Pops de roses i dracs!

Tenia la intenció de fer cavallers també, però l’experiment no va sortir massa bé, així que vaig optar per fer només els dos personatges més famosos de la història 🙂

Els Cake Pops son de pastís normal amb Nutella, recoberts amb Candy Melts vermells i verds, i decoracions de fondant. Tot i que va ser molt entretingut fer-los, al final el resulta ha estat molt bo… i a tothom li ha agradat, que és el més important! 😉

També he portat galetones de mantega, les de sempre, les que són una aposta segura.

Si us animeu l’any que ve i voleu fer un postre diferent i original per qui vosaltres vulgueu, aquí teniu una bona idea.

Feliç Diada de Sant Jordi!

DIADA

Les receptes pels Cake Pops les teniu aquí, i per les galetes aquí

Bon profit!

Carrot Cake

9 Abr

Después de dejar el blog abandonado desde hace un tiempo, vuelvo con muchas ganas de enseñaros lo que he estado haciendo 🙂 Así que empiezo com mi primer Pastel de Zanahoria ^^

La verdad es que tenía muchas ganas de prepararlo. Siempre me habían dicho que quedaba muy rico y que no era nada difícil, y la verdad es que ¡tienen razón! 😀 Aunque lo que no dicen es que tarda un buen rato en cocerse, pero bueno, esto es lo de menos si luego está tan rico. La cobertura de Philadelphia también está muy buena, aunque la próxima vez rebajaré la cantidad de azúcar, ya que me pareció un poco excesiva.

Carrot CakeEn fin, no me lio más y os pongo la receta 😉

Ingredientes:

Para el bizcocho

  • 2 huevos grandes
  • 200g de azúcar moreno
  • 4 zanahorias grandes peladas y ralladas
  • 150ml de aceite de oliva o gira-sol
  • 50g de nueces picadas
  • 40g de coco rallado
  • 200g de harina
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal

Para la cobertura:

  • 400g de azúcar glas
  • 100g de queso tipo Philadelphia (del normal, el light no sirve)
  • 50g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

Preparación:

  1. Enciende el horno a 170ºC y prepara un molde de unos 23cm forrado con papel de horno o bien, engrasado con mantequilla.
  2. Pica las nueces y ralla las zanahorias.
  3. En un bol, bate los huevos con las varillas a velocidad alta.
  4. Añade el azúcar y continúa batiendo hasta que la mezcla esté bien espumosa.
  5. Añade el aceite poco a poco sin dejar de batir, y continúa batiendo hasta que todo esté bien integrado.
  6. En otro bol, tamiza los ingredientes secos: la harina, la canela, la levadura y la sal, y mézclalos bien.
  7. Añade en varias tandas los ingredientes secos a la mezcla líquida, removiendo con una cuchara de madera, hasta que estén bien integrados.
  8. Luego pon la zanahoria rallada, las nueces y el coco, y vuelve a remover un poco más, sin pasarse.
  9. Pon la masa en el molde, y tenlo dentro del horno durante aproximadamente una hora, o hasta que al pincharlo con un palito, este salga limpio.
  10. Mientras, puedes preparar la cobertura. Mezcla la mantequilla con el queso en la batidora a velocidad media, luego añade el azúcar glas en tres tandas y bate hasta que todo quede bien mezclado. Reserva la cobertura de queso en la nevera.
  11. Cuando el bizcocho ya esté hecho, sácalo del horno, déjalo reposar en el molde 10 minutos, y luego sácalo y déjalo enfriar sobre una rejilla.
  12. Cuando esté totalmente frio, ya puedes abrirlo por la mitad y rellenarlo con la crema de queso.

Y ahora, ¡a comer! 🙂

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Després de deixar el blog abandonat des de fa un temps, torno amb moltes ganes d’ensenyar-vos el que he estat fent 🙂 Així que començo pel meu primer Pastís de Pastanaga ^^

La veritat és que tenia moltes ganes de fer-lo, ja que sempre m’havien dit que quedaven molt bons i no eren massa difícils de fer, i la veritat és que… tenen raó!! :DD Si que és cert que t’hi has de passar una estona, perquè el pastís en si costa una bona estona de coure, però el resultat és realment bo i val molt la pena. I la cobertura de sucre i Philadelphia és…. totalment increïble!!! :DDD Boníssima! Tot i que la propera vegada que la faci rebaixaré un pel la quantitat de sucre glaç, estava molt bona la cobertura però pel meu gust un pel massa dolça.

Carrot Cake

En fi, no m’embolico més i us poso la recepta 😉

Carrot Cake

Ingredients

Per el brioix:

  • 2 ous grans
  • 200 g de sucre ros
  • 4 pastanagues grans pelades i ratllades
  • 150 ml d’oli d’oliva o gira-sol
  • 50 g de nous picades
  • 40 g de coco ratllat
  • 200 g de farina
  • 1 cullerada de canyella molta
  • 1 culleradeta de llevat en pols
  • 1 culleradeta de sal

Per a la cobertura:

  • 400 g de sucre glaç
  • 100 g de formatge tipus Philadelphia (del normal eh?, no del light!! :D)
  • 50 g mantega sense sal a temperatura ambient

Preparació

  1. Precalenta el forn a 170ºC. Prepara un motlle d’uns 23 cms forrat amb paper de forn o bé ben engreixat amb mantega i posant-li farina també.
  2. Pica les nous i ratlla la pastanaga.
  3. En un bol, bat els ous amb les varilles de la batedora elèctrica a velocitat alta, afegeix el sucre i continua batent fins que la mescla estigui ben espumosa. Amb la batedora a velocitat alta, afegeix l’oli poc a poc,  a un fil constant. I continua batent fins que tot estigui ben integrat.
  4. En un  bol separat tamisa els ingredients secs: la farina, la canyella, el llevat en pols i la sal, i barreja’ls bé.
  5. Afegeix en varies tandes els ingredients  i a poc a poc a la barreja líquida, amb moviments de fora cap a  fora amb una cullera de fusta, fins que s’hagin integrat bé els ingredients.
  6. Afegeix a la barreja la pastanaga ratllada, el coco i les nous. Continua barrejant amb els mateixos moviments fins que estiguin integrants. Però amb compte de no treballar en excés la massa.
  7. Posa la massa al motlle, i posa-ho al forn durant aproximadament una hora o fins que al punxar-hi un palet, aquest surti net.
  8. Mentrestant pots anar preparant la cobertura. Barreja la mantega amb el formatge  amb la batedora a velocitat mitja fins que estigui ben integrat. Afegeix el sucre glaç en tres cops, batent a velocitat mitja fins que estigui ben integrat. Reserva la cobertura de formatge i sucre a la nevera.
  9. Quan hagi acabat de fer-se el brioix, deixa’l reposar sobre una rejilla fins que estigui totalment fred. Després treu-lo del motlle, talla’l per la meitat i utilitzant un ganivet de serra, munta una de les meitats amb 1/3 de crema de formatge. Junta les dos meitats i utilitza la resta de la crema per cobrir el pastís. I llavors només queda decorar el pastís amb nous i deixar-lo reposar fins el moment de servir.

I després… a menjar! 🙂

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