Archivo | octubre, 2012

Panellets!

30 Oct

Bon dia!

Aquest dimecres celebrem a casa la Castanyada i a més de menjar castanyes torrades, toca fer els típics panellets de la nostra terra. L’any passat ja vaig provar de fer-los i com que el resultat va ser molt bo, aquest any hi he tornat. Com que queden més bons si es mengen un dia o dos després d’haver-se fet, la massa la vaig fer diumenge i ahir dilluns els vaig posar al forn. Què us semblen? 🙂

Per si us voleu animar, són súper fàcils:

Ingredients:

Massa:

  • 250g ametlla molta
  • 250g de sucre
  • 250g de patata o moniato

Decoració:

  • ous
  • pinyons
  • coco
  • membrillo
  • ametlla a trossets
  • cireres confitades

Elaboració:

  1. Es posen a bullir la patata o el moniato amb la pell.
  2. Després es treu la pell, es fa un puré sec amb una forquilla i es deixa refredar completament.
  3. Un cop la patata està freda, s’hi afegeix l’ametlla i el sucre i es fa una pasta que quedi ben lligada amb una cullera de fusta. Es pot acabar de barrejar amb les mans.
  4. És important no treballar-la massa,  ja que sinó queda massa tova per fer els panellets.
  5. Llavors, jo embolico la massa amb film transparent, ben tapada i la deixo pel dia següent a la nevera.
  6. Després de deixar reposar la massa, ja toca fer els panellets:

De pinyons:

  1. Feu unes boles mitjanetes i les passeu per ou batut, i després les passeu pels pinyons.
  2. Les poseu a la safata del forn i els pinteu amb ou batut

D’ametlla:

  1. Feu el mateix que amb els de pinyons, els podeu fer rodons, allargats o en forma de mitja lluna.

De coco:

  1. Agafeu la mateixa quantitat de coco que de massa (jo ho solc fer amb cullerades)
  2. Barregeu bé fins que el coco estigui ben incorporat i llavors ja podeu fer les muntanyetes típiques de coco.
  3. Lis poseu una mica de farina a la part de baix i a la safata del forn

De cafè:

  1. Agafeu mitja culleradeta de cafè en pols i barregeu-lo amb la massa. No n’hi poseu massa perquè queda molt fort i després ningú se’ls menjarà 🙂
  2. Feu boletes i lis feu un tall al mig per simular un gra de cafè

De membrillo:

  1. Talleu tires finetes de membrillo
  2. Agafeu trossets de massa, aplaneu-los i poseu a dins el trosset de membrillo, tanqueu el farcellet i poseu un altre trosset de membrillo a sobre.

De cirera:

  1. Talleu les cireres confitades pel mig
  2. Feu boletes amb la massa una mica aixafades i poseu-hi al mig la cirera.
  3. Passeu per una mica de farina la part de baix del panellet.

Quan aneu a posar al forn els panellets recordeu:

  • Pintar els de pinyons i ametlles amb ou batut.
  • Tirar sucre normal o glaç per sobre de la resta dels panellets
  • Els panellets es posen al forn bastant fort (entre 180º i 200º depenent del forn) uns 10 minuts, vigilant que no es cremin.
  • Es treuen del forn i es deixen reposar.
  • Si voleu fer-n’hi més quantitat, només cal que tingueu en compte que s’ha de posar el mateix de patata o moniato que de sucre i ametlla en pols 😉

I com us deia, millor fer-los un o dos dies abans de menjar-los… Estaran boníssims! 🙂

Anuncios

Mi primera “mesa dulce”

10 Oct

Fa uns quants dies vam fer-li una festa sorpresa al germà de la meva cunyada i em van demanar que fes uns pastissets, i com que havíem de ser 40 persones amb l’ajuda de la meva germana vam acabar fent-n’hi 4!!!

Al final així va quedar la taula de dolços… Gràcies per la foto!!! Lluïsa o Jose 🙂 que no sé qui la va fer al final 😉

 

Vam decidir fer pastissos senzills, i unes cosetes per a celíacs ja que hi havia dos noies que ho eren i també volia que podessin gaudir dels postres.

Finalment van fer un pastís de poma boníssim, un de dos xocolates, un altre de natilles i una coca d’aniversari amb pipetes de xocolata. També hi havia galetes de mantega, cocaditos aptes per celíacs i pastissets de cabell d’àngel també aptes per a celíacs. 🙂

Em sembla que finalment els dolços van agradar a tots, i això és l’únic que volia :), així que aquí teniu les fotos i si voleu les receptes, només cal que cliqueu als enllaços 🙂

Espero que us agradin!! 😉

pasaencasa.wordpress.com/

Te esperamos en Instagram: @platonvegano!

El conejo negro

La historia de un conejo negro

Ablet Gustro

Gastronomic And Cultural Advisor Marketing Techniques

Flow en la Cocina

Múltiples recetas de platos y postres caseros

Entre El Comal Y La Olla

Una aventura culinaria

La cocina diminuta

Recetas para hacer felices a un monstruito celíaco y a una fierecilla

Estamos en espaidaruma.cat

¡Nos hemos mudado! Visítanos en espaidaruma.cat

Palabra de Risto

Sitio Oficial de Risto Mejide

La Cocina Divertida

Recetas de cocina y fotos de recetas paso a paso

KOREKARA JAPON

Para el Japón de ahora en adelante

chicuqui

Galletas decoradas y dulces

Becoming Pappy

a father of adopted children...

Improvisant receptes

El goig de cuinar

Dolce Forno di Ros

Recetas fáciles de repostería.

Pixiecuina

Receptes de cuina fàcils i per a quedar bé!

Les putes receptes de la iaia

Aprèn a cuinar d'una puta vegada

Natalia y sus Tartas

Decoracion de tartas, galletas, cupcakes y cake pops