Friday Vainilla Cake Pops

10 Ago

Comencem el mes d’Agost amb… Cake Pops! 🙂 Son iguals que els que vaig fer l’altra vegada, però aquest cop només he utilitzat mitja massa de la recepta del llibre de Bakarella perquè no volia que em sortissin tants.

¿Què us semblen?

Us deixo aquí la recepta! ^^

CAKE POPS de Vainilla

Pastís de Vainilla

  • 360g farina de rebosteria
  • 5g de llevat Royal
  • ¼ de culleradeta de sal
  • 120g de margarina a temperatura ambient
  • 240g de sucre
  • 2 ous a temperatura ambient
  • 120 ml de llet a temperatura ambient
  • 1 culleradeta d’extracte de vainilla

Elaboració:

  1. Precalenteu el forn a 180º i engrasseu amb mantega un motlle gran rectangular.
  2. En un recipient, mescleu la farina, el llevat i la sal, i reserveu.
  3. En un altre recipient, bateu la mantega i el sucre durant 5 minuts, fins que la barreja estigui fina i esponjosa.
  4. Incorporeu els ous, un a un, a la crema de sucre y mantega, barrejant fins que s’integrin perfectament. Raspeu bé els costats del recipient, i afegiu l’extracte de vainilla. Barregeu fins que s’integri a la mescla.
  5. Agregueu la farina, un terç cada cop, alternant amb la llet en dos cops (començareu i acabareu amb la farina).
  6. Esteneu la massa en el motlle (que serà força espessa), i poseu al forn uns 30 o 40 minuts.
  7. Deixeu que el pastís es refredi abans de desfer-lo per fer els cake pops.

Cake Pops

  • Candy Melts (jo he utilitzat una bossa de xoco vermell i una altra de negre)
  • Sprinkles (dependrà de la decoració que hi vulgueu posar)
  • 200 g de cobertura cremosa (vaig utilitzar Philadelphia Light)
  • Paper de forn
  • Palets
  • 1 recipient fondo apte pel microones.
  • 1 recipient gran per barrejar

Elaboració:

  1. Un cop el pastís està fred, organitzeu-vos perquè estareu una bona estona per desfer-lo. Jo utilitzo un ratllador perquè sinó no acabava mai i a sobre em quedaven trossets.
  2. Un cop el tingueu desfet, aneu afegint la cobertura cremosa o Philadephia. Al principi utilitzo una cullera de metall per anar barrejant la massa, i després acabo amassant amb les mans perquè trobo que no queda prou barrejat sinó.
  3. La barreja ha de ser prou humida per tal que pugueu fer boletes de massa i que mantinguin la forma arrodonida (els llibres diuen que han de ser de 4 cm, tot i que jo les acostumo a fer una mica més petites) Després les poseu en una safata recoberta amb paper de forn, les tapeu amb film transparent i les poseu a la nevera unes quantes hores. Lo ideal però, es deixar-les allí dins fins al dia següent. O bé, també les podeu deixar al congelador 15 minuts (tot i que jo no ho he provat :D)
  4. Ara toca desfer els Candy Melts, jo acostumo a anar-los desfent en tres tandes perquè el recipient que utilitzo no és massa gran i si veig que se m’endureix mentre banyo els cakepops, la torno a posar al micro. Bé, a lo que anava, desfeu el bany de rebosteria seguint les instruccions de l’envàs. Es posa al microones a potencia mitja a intervals de 30 segons, removent amb una cullera al mig. De totes maneres, vigila de no escalfar massa el bany i que no toqui res d’aigua, perquè sinó ja no funcionarà :).
  5. Traieu de la nevera unes quantes boles. De un a un, banyeu 1 ¼ cm de la punta de un palet en el bany de rebosteria desfet i després introduïu-lo en la bola, fins a la meitat.
  6. Amb el palet, poseu la bola dins del xocolata desfet fins que estigui coberta del tot i traieu-la en un sol moviment. Com més suau sigui el xocolata, bany de rebosteria o Candy Melts, més fàcil serà banyar els cake pops.
  7. Si el cake pop te massa bany, pegueu uns copets a la mà que sosté el cake pop per tal que caigui la que sobra. I així per cada una. Si a més a més, li voleu afegir alguna decoració, abans de continuar amb la següent, li tireu per damunt el que vulgueu que es quedi enganxat.
  8. Perquè s’assequin podeu o bé deixar-les de cap per avall sobre un paper de forn, tot i que us quedarà aixafada la part que tingueu sobre el paper, o anar clavant el pal en una caixa de poliestirè :).

I quan estiguin secs… A menjar!!! 😀

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Empezamos el mes de agosto con… ¡Cake Pops! 🙂 Son exactamente iguales que los que hice antes, pero esta vez solamente he utilizado media masa de la receta del libro de Bakarella, porque no quería que salieran tantísimos.

¿Qué os parecen?

Os dejo aquí la receta bien explicada, ¡que la otra vez fue un poco caótica! ^^

Para el pastel de vainilla

  • 360g de harina de repostería
  • 5g de levadura Royal
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 120g de margarina a temperatura ambiente
  • 240g de azúcar
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 120ml de leche a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración:

  1. Precalentad el horno a 180º y engrasad con mantequilla un molde grande rectangular
  2. En un recipiente, mezclad la harina, la levadura y la sal y reservad.
  3. En otro recipiente, batid la mantequilla y el azúcar durante 5 minutos, hasta que la mezcla esté fina y esponjosa.
  4. Incorporad los huevos, uno a uno, a la crema de azúcar y mantequilla, mezclando hasta que se integren perfectamente. Raspad bien los lados del recipiente, y añadid el extracto de vainilla. Mezclad hasta que se integre todo bien.
  5. Agregad la harina, un tercio cada vez, alternando con la leche en dos veces (siempre empezando y terminando con la harina).
  6. Extended la masa en el molde y poned al horno durante unos 30 o 40 minutos.
  7. Dejad que el pastel se enfríe antes de deshacerlo para los Cake Pops.

Cake Pops

  • Candy Melts
  • Sprinkles
  • 200g de cobertura cremosa (yo utilicé Philadelphia Light)
  • Papel de horno
  • Palitos
  • 1 recipiente hondo para microondas
  • 1 recipiente grande para mezclar

Elaboración:

  1. Cuando el pastel esté frío, con un rallador lo desmenuzáis bien. Os tiraréis un buen rato desmenuzando el cartel, así que tenedlo en cuenta a la hora de organizaros 😉
  2. Luego añadid al pastel deshecho la cobertura cremosa y amasad hasta que la mezcla esté lo suficiente húmeda para que podáis hacer las bolas de masa y se mantengan redondas. Después las ponéis en una bandeja, las tapáis con papel film y las ponéis en la nevera unas cuantas horas. Lo ideal es dejarlas en la nevera de un día para el otro, o bien ponerlas en el congelador 15 minutos.
  3. Lo siguiente es deshacer los Candy Melts. Yo no los deshago todos a la vez, porque el chocolate se me endurece y si lo caliento demasiado suelo quemarlo, así que lo que hago es poner en el bol apto para el microondas el chocolate, y lo voy deshaciendo a potencia media a intervalos de 30 segundos, removiendo con una cuchara cada vez.
  4. Sacad de la nevera unas cuantas bolas. De una en una, bañad 1 cuarto de la punta de un palito en el baño de chocolate y después introducidlo en la bola hasta la mitad.
  5. Con el palito, poned la bola dentro del chocolate deshecho hasta que esté cubierta del todo y sacadla con un solo movimiento. Cuanto más suave esté el chocolate, más fácil será este proceso.
  6. Si el cake pop tiene demasiado chocolate, pegad unos golpecillos a la mano que sostiene el cake pop de manera que caiga lo que sobra.
  7. Si además, queréis añadir alguna decoración, antes de continuar con el siguiente cake pop, debéis ponerlo para que se quede enganchado.
  8. Para que se sequen bien, podéis dejarlos encima de un papel de horno antiadherente, aunque la parte que se apoye quedará un poco chafada, o bien ir clavando los palo en una plancha de poliestireno.

Y cuando estén secos… ¡A comer! 😀

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