Archivo | agosto, 2012

Bizcocho de natillas

27 Ago

Aquest cap de setmana han vingut al meu poble dues de les meves amigues de la universitat i he volgut fer un postre que no havia fet mai, a més, tenia sobres de natilles i volia fer alguna cosa amb ells. Una de les meves amigues és intolerant a la lactosa, així que vaig buscar algun pastís on no hagués d’utilitzar llet o la pogués canviar per llet de soja o nata vegetal. I vaig tenir sort! Vaig trobar un pa de pessic fàcil i que ha resultat d’allò més bo! ^^

N’hi vaig fer dos més però perquè el tastés més gent i tenir més opinions, i com que n’hi van tants de sobres a les caixes per fer natilles!!

Així que aquí teniu la foto i la recepta!

Pa de pessic de natilles

Ingredients:

  • 150g de farina
  • 160g de sucre
  • 125ml de llet / o llet de soja
  • 125ml d’oli de girasol / o d’oliva
  • 3 ous
  • 1 sobre de natilles
  • 1 sobre de llevat

Preparació:

  1. Encén el forn a 180º perquè es vagi escalfant.
  2. En un bol, bat els ous i el sucre fins que estiguin ben espumosos.
  3. Afegeix la llet i bat una mica més la mescla.
  4. Afegeix l’oli i barreja una mica més.
  5. En un altre bol, tamisa el sobre de natilles, el llevat i la farina.
  6. Després afegeix-ho a la mescla dels ous i el sucre, i barreja bé fins que no quedin grumolls.
  7. En un motlle, posa-hi una mica de mantega per les parets perquè no s’enganxi i tira-hi la barreja.
  8. Posa-ho al forn aproximadament una hora o bé fins que al clavar-hi un palet et surti net.

I després… ¡a menjar-s’ho!

Cal dir però, que més que un postre a mi em va semblar més com un pastís ideal per esmorzar!! ^^

Espero que us agradi! ^^

Anuncios

Cupcakes i minicupcakes de Coco i Formatge… Nyam!

20 Ago

Bon dia! Aquest cap de setmana m’ha tornat la febre cupcake que em ve de tant en tant i aquest cop vaig provar de fer cupcakes de coco amb honor a la meva mare que li agraden molt i a un brick de llet de coco que s’havia de gastar 😀 Van quedar molt bones, però a mi que m’encanta el coco i m’agradaria que la magdalena tingués realment gust a coco i no només un regustet, però bé ja ho aconseguiré, per ara les proves que he anat fent no han estat del tot malament :).

Què us sembla el resultat? No tenen mala pinta, oi? 😀 La veritat és que estaven molt bones amb la cobertura de formatge!!! Us deixo la recepta! 😉

Cupcakes de coco amb cobertura de formatge

(40 minicupcakes  o 20 cupcakes normals)

Ingredients

  • 330g de farina
  • 1 culleradeta de llevat Royal
  • 240g de sucre
  • 125g margarina/mantega a temperatura ambient
  • 1 culleradeta d’extracte de vainilla
  • 2 ous a temperatura ambient
  • 120cc de llet de coco

Cobertura de formatge

Ingredients

  • 100g de crema de formatge (jo vaig utilitzar Philadelphia light)
  • 45 de mantega/margarina
  • ½ cullerada d’extracte de vainilla
  • 200 de sucre glas
  • 1 cullerada de coco ratllat

Elaboració:

  1. Primer, precalentes el forn a 180º.
  2. En un bol tamises la farina i hi barreges el llevat.
  3. En un altre bol, bats el sucre amb la mantega fins que es converteixi en una crema.
  4. Agregues els ous, un a un, fins que s’integrin perfectament, i després hi afegeixes l’extracte de vainilla i bats una miqueta més.
  5. Ara toca afegir la farina i el llevat, i la llet de coco en tres tandes, sempre començant i acabant amb la farina i anant batent bé perquè tot quedi ben integrat.
  6. En un motlle de cupcakes hi poses els paperets i després amb una màniga pastissera omples els motlles tres quarts.
  7. Ho poses al forn uns 20 minuts aproximadament o fins que al clavar un escuradents surti net.
  8. Quan estiguin fets els cupcakes, els treus del forn, i els desmotlles i deixes que es refredin sobre una reixeta.
  9. Ara toca fer la cobertura de crema de formatge (que és espectacular per cert!! :D). En un bol que no fa falta que sigui massa gran hi poses la mantega i el Philadelphia i bats fins que quedi tot com una cremeta.
  10. A la barreja hi afegeixes una culleradeta d’extracte de vainilla, bats una mica més, i després hi afegeixes el sucre. Ho barreges amb la batedora fins que quedi una crema fina.
  11. Llavors hi afegeixes el coco, ho barreges una mica més, poses la crema dins d’una màniga pastissera i ja pots decorar les cupcakes.

Jo a més a més li vaig afegir sobre la cobertura més coco ratllat i virutes de xocolata, i en algunes cupcakes a l’hora de fer-les els hi vaig afegir pipetes de xocolata amb llet i a la massa. La veritat es que queden suaus i molt bones!!

Si les proveu… ja em direu que tal us queden! ^^

———————————————————

¡Buenos días! Este fin de semana me ha vuelto la fiebre cupcake que me viene de vez en cuando y esta vez voy a probar de hacer cupcakes de coco en honor a mi madre que le gusta mucho el coco, y a un brick de leche de coco que se tenía que gastar 😀 No quedaron muy muy de coco, solo tenían un regustillo que no estaba mal, aunque me gustaría encontrar la receta en la que se notara bien el sabor del coco.

¿Qué os pacer el resultado? ¿No tienen mala pinta verdad? 😀 La verdad es que estaban muy buenas con la cobertura de queso. Os dejo con la receta 😉

Para 40 minicupcakes o 20 cupcakes normales.

Ingredientes:

  • 330g de harina
  • 1 cucharadita de levadura Royal
  • 240g de azúcar
  • 125g de margarina o mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 120cc de leche de coco

Elaboración:

  1. Primero precalientas el horno a 180º
  2. En un bol tamizas la harina y la mezclas con la levadura
  3. En otro bol, bates el azúcar con la mantequilla hasta que se convierta en una crema.
  4. Añades los huevos, de uno en uno, hasta que se integren perfectamente, y después añades el extracto de vainilla, y bates un poco más.
  5. Ahora toca añadir la harina y la leche de coco. Lo mejor es que lo vayáis añadiendo en tres veces, siempre empezando y terminando con la harina, e ir batiendo bien para que todo esté bien integrado.
  6. En un molde de cupcakes, le pones los papelitos y después, con una manga pastelera, llenas los moldes tres cuartos.
  7. Lo pones en el horno unos 20 minutos o hasta que al clavarle un palillo al cupcake, éste salga limpio.
  8. Luego, los dejas enfriar un minutito en el molde, y los traspasas a una rejilla para que se terminen de enfriar bien.

Para la cobertura de queso:

  • 100g de crema de queso  (Philadelphia)
  • 45g de mantequilla o margarina
  • ½ cucharada de extracto de vainilla
  • 200g de sucre glas
  • 1 cucharada de coco rallado
  1. En un bol mediano, le pones la mantequilla y la crema de queso, y bates hasta que todo esté bien mezclado.
  2. Le añades la cucharadita de extracto de vainilla, bates un poco más, y luego añades el azúcar. Lo bates bien hasta que quede una crema bien fina.
  3. Le añades el coco, lo mezclas un poco más, pones la crema dentro de una manga pastelera, ¡y a decorar!

Y si además quieres añadir un poco más de coco rallado y virutas de chocolate encima de la crema de queso, ¡mucho mejor!

Si las probáis, ¡ya me contaréis qué os parecen! ^^

Friday Vainilla Cake Pops

10 Ago

Comencem el mes d’Agost amb… Cake Pops! 🙂 Son iguals que els que vaig fer l’altra vegada, però aquest cop només he utilitzat mitja massa de la recepta del llibre de Bakarella perquè no volia que em sortissin tants.

¿Què us semblen?

Us deixo aquí la recepta! ^^

CAKE POPS de Vainilla

Pastís de Vainilla

  • 360g farina de rebosteria
  • 5g de llevat Royal
  • ¼ de culleradeta de sal
  • 120g de margarina a temperatura ambient
  • 240g de sucre
  • 2 ous a temperatura ambient
  • 120 ml de llet a temperatura ambient
  • 1 culleradeta d’extracte de vainilla

Elaboració:

  1. Precalenteu el forn a 180º i engrasseu amb mantega un motlle gran rectangular.
  2. En un recipient, mescleu la farina, el llevat i la sal, i reserveu.
  3. En un altre recipient, bateu la mantega i el sucre durant 5 minuts, fins que la barreja estigui fina i esponjosa.
  4. Incorporeu els ous, un a un, a la crema de sucre y mantega, barrejant fins que s’integrin perfectament. Raspeu bé els costats del recipient, i afegiu l’extracte de vainilla. Barregeu fins que s’integri a la mescla.
  5. Agregueu la farina, un terç cada cop, alternant amb la llet en dos cops (començareu i acabareu amb la farina).
  6. Esteneu la massa en el motlle (que serà força espessa), i poseu al forn uns 30 o 40 minuts.
  7. Deixeu que el pastís es refredi abans de desfer-lo per fer els cake pops.

Cake Pops

  • Candy Melts (jo he utilitzat una bossa de xoco vermell i una altra de negre)
  • Sprinkles (dependrà de la decoració que hi vulgueu posar)
  • 200 g de cobertura cremosa (vaig utilitzar Philadelphia Light)
  • Paper de forn
  • Palets
  • 1 recipient fondo apte pel microones.
  • 1 recipient gran per barrejar

Elaboració:

  1. Un cop el pastís està fred, organitzeu-vos perquè estareu una bona estona per desfer-lo. Jo utilitzo un ratllador perquè sinó no acabava mai i a sobre em quedaven trossets.
  2. Un cop el tingueu desfet, aneu afegint la cobertura cremosa o Philadephia. Al principi utilitzo una cullera de metall per anar barrejant la massa, i després acabo amassant amb les mans perquè trobo que no queda prou barrejat sinó.
  3. La barreja ha de ser prou humida per tal que pugueu fer boletes de massa i que mantinguin la forma arrodonida (els llibres diuen que han de ser de 4 cm, tot i que jo les acostumo a fer una mica més petites) Després les poseu en una safata recoberta amb paper de forn, les tapeu amb film transparent i les poseu a la nevera unes quantes hores. Lo ideal però, es deixar-les allí dins fins al dia següent. O bé, també les podeu deixar al congelador 15 minuts (tot i que jo no ho he provat :D)
  4. Ara toca desfer els Candy Melts, jo acostumo a anar-los desfent en tres tandes perquè el recipient que utilitzo no és massa gran i si veig que se m’endureix mentre banyo els cakepops, la torno a posar al micro. Bé, a lo que anava, desfeu el bany de rebosteria seguint les instruccions de l’envàs. Es posa al microones a potencia mitja a intervals de 30 segons, removent amb una cullera al mig. De totes maneres, vigila de no escalfar massa el bany i que no toqui res d’aigua, perquè sinó ja no funcionarà :).
  5. Traieu de la nevera unes quantes boles. De un a un, banyeu 1 ¼ cm de la punta de un palet en el bany de rebosteria desfet i després introduïu-lo en la bola, fins a la meitat.
  6. Amb el palet, poseu la bola dins del xocolata desfet fins que estigui coberta del tot i traieu-la en un sol moviment. Com més suau sigui el xocolata, bany de rebosteria o Candy Melts, més fàcil serà banyar els cake pops.
  7. Si el cake pop te massa bany, pegueu uns copets a la mà que sosté el cake pop per tal que caigui la que sobra. I així per cada una. Si a més a més, li voleu afegir alguna decoració, abans de continuar amb la següent, li tireu per damunt el que vulgueu que es quedi enganxat.
  8. Perquè s’assequin podeu o bé deixar-les de cap per avall sobre un paper de forn, tot i que us quedarà aixafada la part que tingueu sobre el paper, o anar clavant el pal en una caixa de poliestirè :).

I quan estiguin secs… A menjar!!! 😀

——————————————————————

Empezamos el mes de agosto con… ¡Cake Pops! 🙂 Son exactamente iguales que los que hice antes, pero esta vez solamente he utilizado media masa de la receta del libro de Bakarella, porque no quería que salieran tantísimos.

¿Qué os parecen?

Os dejo aquí la receta bien explicada, ¡que la otra vez fue un poco caótica! ^^

Para el pastel de vainilla

  • 360g de harina de repostería
  • 5g de levadura Royal
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 120g de margarina a temperatura ambiente
  • 240g de azúcar
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 120ml de leche a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración:

  1. Precalentad el horno a 180º y engrasad con mantequilla un molde grande rectangular
  2. En un recipiente, mezclad la harina, la levadura y la sal y reservad.
  3. En otro recipiente, batid la mantequilla y el azúcar durante 5 minutos, hasta que la mezcla esté fina y esponjosa.
  4. Incorporad los huevos, uno a uno, a la crema de azúcar y mantequilla, mezclando hasta que se integren perfectamente. Raspad bien los lados del recipiente, y añadid el extracto de vainilla. Mezclad hasta que se integre todo bien.
  5. Agregad la harina, un tercio cada vez, alternando con la leche en dos veces (siempre empezando y terminando con la harina).
  6. Extended la masa en el molde y poned al horno durante unos 30 o 40 minutos.
  7. Dejad que el pastel se enfríe antes de deshacerlo para los Cake Pops.

Cake Pops

  • Candy Melts
  • Sprinkles
  • 200g de cobertura cremosa (yo utilicé Philadelphia Light)
  • Papel de horno
  • Palitos
  • 1 recipiente hondo para microondas
  • 1 recipiente grande para mezclar

Elaboración:

  1. Cuando el pastel esté frío, con un rallador lo desmenuzáis bien. Os tiraréis un buen rato desmenuzando el cartel, así que tenedlo en cuenta a la hora de organizaros 😉
  2. Luego añadid al pastel deshecho la cobertura cremosa y amasad hasta que la mezcla esté lo suficiente húmeda para que podáis hacer las bolas de masa y se mantengan redondas. Después las ponéis en una bandeja, las tapáis con papel film y las ponéis en la nevera unas cuantas horas. Lo ideal es dejarlas en la nevera de un día para el otro, o bien ponerlas en el congelador 15 minutos.
  3. Lo siguiente es deshacer los Candy Melts. Yo no los deshago todos a la vez, porque el chocolate se me endurece y si lo caliento demasiado suelo quemarlo, así que lo que hago es poner en el bol apto para el microondas el chocolate, y lo voy deshaciendo a potencia media a intervalos de 30 segundos, removiendo con una cuchara cada vez.
  4. Sacad de la nevera unas cuantas bolas. De una en una, bañad 1 cuarto de la punta de un palito en el baño de chocolate y después introducidlo en la bola hasta la mitad.
  5. Con el palito, poned la bola dentro del chocolate deshecho hasta que esté cubierta del todo y sacadla con un solo movimiento. Cuanto más suave esté el chocolate, más fácil será este proceso.
  6. Si el cake pop tiene demasiado chocolate, pegad unos golpecillos a la mano que sostiene el cake pop de manera que caiga lo que sobra.
  7. Si además, queréis añadir alguna decoración, antes de continuar con el siguiente cake pop, debéis ponerlo para que se quede enganchado.
  8. Para que se sequen bien, podéis dejarlos encima de un papel de horno antiadherente, aunque la parte que se apoye quedará un poco chafada, o bien ir clavando los palo en una plancha de poliestireno.

Y cuando estén secos… ¡A comer! 😀

pasaencasa.wordpress.com/

Te esperamos en Instagram: @platonvegano!

El conejo negro

La historia de un conejo negro

Ablet Gustro

Gastronomic And Cultural Advisor Marketing Techniques

Flow en la Cocina

Múltiples recetas de platos y postres caseros

Entre El Comal Y La Olla

Una aventura culinaria

La cocina diminuta

Recetas para hacer felices a un monstruito celíaco y a una fierecilla

Estamos en espaidaruma.cat

¡Nos hemos mudado! Visítanos en espaidaruma.cat

Palabra de Risto

Sitio Oficial de Risto Mejide

La Cocina Divertida

Recetas de cocina y fotos de recetas paso a paso

KOREKARA JAPON

Para el Japón de ahora en adelante

chicuqui

Galletas decoradas y dulces

Becoming Pappy

a father of adopted children...

Improvisant receptes

El goig de cuinar

Dolce Forno di Ros

Recetas fáciles de repostería.

Pixiecuina

Receptes de cuina fàcils i per a quedar bé!

Les putes receptes de la iaia

Aprèn a cuinar d'una puta vegada

Natalia y sus Tartas

Decoracion de tartas, galletas, cupcakes y cake pops